Bizcochos y magdalenas

Bizcocho cuatro cuartos

Hola a todos!!
No tenía pensado publicar estos 4 días, pero todo surgió ayer por la noche de forma espontánea viendo el partido de Copa del Real Madrid – Barça, que fue impresionante!
Cuando Cristiano metió el gol, me acordé de que me había regalado mi padre unos moldes del Real Madrid de Marca, y que había uno que era para hacer bizcochos.
Así que en twitter dije que si ganaba el Real Madrid la copa, hacía un bizcocho de celebración con el escudo.
Como no soy partidaria de vender la piel del oso antes de cazarlo, mientras seguía el partido, lo único que hice fue buscar una receta que no estuviese en el blog. Así que cogí el libro de Imprescindible para su cocina, de Thermomix y decidí hacer este bizcocho!

Vamos con la receta!

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS (TM31)

INGREDIENTES
• 130 gr. de azúcar (glass si no tenemos Thermomix)
• una cucharadita de esencia de limón o la piel de un limón
• 3 huevos
• 130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (se podría sustituir por AOVE)
• 130 gr. de harina (se podría sustituir 40 gr. de harina por maizena)
• 1 sobre de levadura
• una pizca de sal

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º.
Verter en el vaso, muy seco, el azúcar y programar 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añadir la piel de limón y repetir el mismo tiempo a la misma velocidad, o añadir la esencia de limón y punto.
A continuación, incorporar los huevos, programar 2 minutos a 37º y velocidad 3. Añadir la mantequilla y batir 30 segundos a velocidad 3. Se podría sustituir por aceite de oliva virgen extra, de alguna variedad suaves, y batir con la mariposa en las cuchillas 15 segundos a velocidad 5.

Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar 10 segundos a velocidad 2 y 1/2. Terminar de mezclar delicadamente con la espátula.
Verter en un molde engrasado y enharinado o en uno de silicona, como es este caso! Que además tiene la forma del escudo del Real Madrid.

Si no tenemos Thermomix, batir el azúcar glass con la esencia de limón y los huevos hasta que blaquen. Un par de minutos con la batidora de varillas. Añadir el aceite (o la mantequilla muy blandita) y batir un poco más. Incorporar la harina, la sal y la levadura y batir unos segundos (no más!) y terminar mezclando con la espátula.

Hornear de 20 a 30 minutos. En mi caso en 20 estaba listo. Comprobar si está con un palillo. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Espero que os haya gustado!! Lo siento por los aficionados culés! A los que le doy la enhorabuena por la deportividad y por el gran juego de su equipo!
Un abrazo a todos!

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Comentarios

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  3. ¡Ja, ja, ja,… sí es un bizcocho futbolero! He visto la receta en el blog de blogs de cocina y me ha resultado muy original. Besos.

    Responder

  6. ¡¡Campeones, campeones, oé, oé, oé!! Muy buena pinta ese bizcocho… y qué buena idea para celebrar la copa. ¡A ver si me traes un trocito para que lo pruebe!

    Responder

  9. Hola!

    Yo tengo esa receta en el blog, está buenísimo, pero la verdad, no sustituiría la mantequilla por el AOVE, el sabor del bizcocho original tiene un sabor típico a mantequilla buenísimo!

    Abrazos.

    Responder

  10. Zape, claro que me lo creo!!! Lo emitieron en muchísimos países!! Fue un partidazo! 🙂 Si te soy sincera no soy demasiado futbolera, pero trabajo en una empresa catalana, y algunos compañeros son culés, así que me gusta que gane el Madrid para que no me putéen!! 😉

    José Manuel, no pensaba que iba a quedar tan chulo al desmoldarlo! Me gustan los cambios de color del bizcocho en el escudo! Quedó perfecto! 🙂 Y el bizcocho estaba rico, así que… 🙂

    Rous, me alegro mucho de que te guste! Todo fue una pequeña tontería que surgió en twitter, pero mira, a nadie le amarga un dulce! 😉

    Paco, claro!!! Si digo que hago algo lo cumplo!!! 😀

    Oscar, pasarse por mi casa y coger un pedacito! 😉 Todavía sobra!

    Ana, desde que tengo el blog, me encantan las excusas para hacer algo en la cocina! 😉

    Ana, esos moldes los dieron una época con Marca, lo típico de rellenar la cartilla y pedirlo! Se los regalaron a mi padre, y él a mi, porque soy la cocinillas de la familia 😀

    Carmen, pues anímate a hacer el bizcocho, que está delicioso! Y el molde, no sé si se puede conseguir ahora! Lo siento!

    Jara, el bizcocho así está delicioso y como dices, con un sabor muy bueno, pero creo que con un sabor a AOVE de una variedad suave también puede quedar delicioso!! Yo le eché un AOVE variedad Arbequina al bizcocho 1-2-3 y estaba impresionante! 🙂

    Un abrazo a todos y siento el retraso en contestar, pero estuve de escapada!! 🙂
    Gracias por pasaros por aquí y contestar!! 😀

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  12. Hola!,
    Dónde podría comprar la esencia de limón, por más que lo busco en los super de barrio y mercadona, no lo encuentro!

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  14. El bizcocho tiene muy buena pinta, pero me lo pones con ese escudo y me entra una indigestión, jejeje. De todas formas, muchas felicidades a los madridista, porque antes todo hay que ser educado.
    Muxus

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  17. Anita, me lo había regalado mi padre hacía tiempo, y el otro día CR7 me dio la excusa perfecta para estrenarlo! 😉

    Anónimo, yo la compré en Manuel Riesgo, en Madrid. También la encontré de Vahiné pero más cara y más pequeña, en Hipercor y Opencor. Espero haberte ayudado! 🙂

    Espe, yo pensaba que iba a quedar peor, pero quedó muy chulo! 🙂 Besote!

    Patri, jaajjaaj no te puede entrar indigestión con este bizcocho!! jajaaja Besote enorme! 🙂

    Gracias por pasaros por aquí! 🙂

    Responder

  19. bufff otra que le entraria una indigestion,con ese escudo no me lo como ni muerta jejeje,
    seguro que hay uan de mi equipo del BARÇA o con una manita jejejje(de buen rollo),
    felicidades por el blog!!!

    Responder

  21. Hola he publicado tus fotos en mi blog para ver si alguien me ayuda a conseguir el molde de tarta del real madrid, mi marido es fanatico del madrid y me encantaria hacerle una tarta asi para su cumpleanos, espero que no te moleste que haya usado tus fotos
    gracias
    Amalia

    Responder

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  • .@guisandomelavida nos recuerda que hoy a las 12:30 nos entrevista en la radio, en su programa #Laguiagastronomica. Podéis escucharlo en directo en la App de la Ser, seleccionando la emisora RadioVigo en la parte superior. Si no podéis escucharlo en directo, a la carta 😊 ・・・ Este es el estupendo nuevo libro de @cocinarpara2. Recetas sencillas y ricas de esas que te sacan de apuros. Y este sábado en #Laguiagastronomica de @radio_vigo, entrevistamos a su autora. ¡No os perdáis la entrevista con Belén!
  • 🧁¡¡NUEVA RECETA!!🧁Hace tiempo publiqué estos bizcochos en sandwichera en el blog. Son geniales cuando queremos preparar bizcocho y no tenemos tiempo. Es fantástica también para “apañar” una merienda express para los más pequeños, incluso para cocinarla con ellos. He utilizado la receta de bizcocho 1-2-3, pero hecha con yogur natural y ralladura de limón o naranja, en lugar de yogur de sabores. También le hemos quitado un 33% de azúcar respecto de la receta original de bizcocho que utilizábamos habitualmente. . Si te gusta, dale a me gusta, déjame un comentario y, si quieres, guárdala para tenerla a mano. . 📎INGREDIENTES • 100 gr. de azúcar • 3 huevos • 80 gr. de aceite de oliva • 1 pellizquito de sal • 1 yogur natural • ralladura de 1/2 naranja o 1 limón • 1 sobre de levadura química • 200 gr. de harina • spray antiadherente para repostería . 📎ELABORACIÓN Batimos los huevos con el azúcar con ayuda de la batidora de varillas durante unos 4-5 minutos. Añadimos el aceite, el pellizco de sal, el yogur y la ralladura de la naranja o el limón. Batimos unos minutos más. Añadimos la harina y levadura tamizadas y mezclamos todo bien. Encendemos la sandwichera y cuando esté caliente, echamos por toda la superficie un poco de spray antiadherente. Con una cuchara llenamos los huecos de la sandwichera, cuidando de que ocupe toda la superficie. No debe quedar una capa muy gruesa, ya que crecerá bastante. Cerramos la sandwichera y dejamos que se cocine durante unos 4 minutos. Abrimos y comprobamos si están hechos nuestros bizcochos. 📝NOTAS📝 Con esta cantidad salen 8-10 bizcochos. Se puede sustituir el azúcar por azúcar moreno, panela, azúcar de coco... .
  • ¡¡NUEVA RECETA!! Hemos preparado estos deliciosos Vasitos de #kakipersimon. Algunos ya sabéis que tuvimos la oportunidad de visitar la Ribera del Xuquer, tierra del auténtico @kakipersimon_ En el blog tenéis relatada la experiencia. Pincha en el link de la BIO y luego sobre esta misma foto y te lleva directo. Pero aquí te dejo la receta de estos deliciosos vasitos. Si te gusta, dale a me gusta, déjame un comentario y, si quieres, guárdala para tenerla a mano. . 📎INGREDIENTES ✳️2-4 galletas de chocolate o estilo digestive ✳️1 Kaki Persimon ✳️1 yogur griego ✳️50 gr. de queso de untar ✳️cacao en polvo para decorar . 📎ELABORACIÓN Desmenuzamos las galletas o las trituramos. Pelamos y cortamos el kaki persimon, y lo echamos en el vaso de la batidora. Batimos bien hasta obtener un puré. Añadimos el yogur y continuamos batiendo y, por último, echamos el queso de untar. Mezclamos todo bien. La ponemos en una manga pastelera, para facilitar el montaje. En los vasos ponemos una base de galletas trituradas, una capa de crema de kaki, otra capa de galletas trituradas y, de nuevo, crema. Espolvoreamos con cacao en polvo. Reservamos en la nevera hasta el momento de degustarlo. 📝 NOTAS 📝 Se puede añadir azúcar al gusto a la mezcla de kaki. Se puede añadir una capa de kaki fresco picado. Como base, quedan perfectas las galletas de cacao del blog. #ad . http://www.cocinarpara2.com/vasitos-de-kakipersimon
  • Ya lleva más de un mes a la venta. La gente que me hace comentarios sobre el libro me dice que le encanta el diseño (Gracias Celia), que las recetas no le parecen complicadas, y que le anima a cocinar (de eso debe se tratar si es un libro de recetas, no?). Si no lo has visto todavía, acércate a una librería y míralo. Dale una oportunidad. @oberonlibros Si ya lo has visto, y te lo quieres comprar, en @amazonespana lo tienes disponible. Pincha en el enlace de mi BIO, luego en esta misma foto, y te lleva directo. https://amzn.to/2DBhm1B #cocinarparados #cocinarpara2 #milibro #librderecetas #librodecocina #cookingbook #book #instagood #instafood
  • 🍅NUEVA #RECETA 🍅 Tomate Frito Express en olla rápida . INGREDIENTES • 1/2 cebolla • 1 ajo • 1 chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra • 1 lata de tomate natural triturado de 400 gr. • sal • pimienta • romero • tomillo . ELABORACIÓN Echamos un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra en la olla rápida y cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo picados. Removemos bien y agregamos el tomate natural triturado. Echamos una cucharadita de sal, pimienta al gusto, y un poco de tomillo y romero. Tapamos la olla, ponemos a fuego fuerte y cuando alcance la presión (2 anillas naranjas o presión 2 dependiendo de la olla), bajamos a fuego y medio y dejamos que se cocine durante 7 minutos. Esperamos que pierda la presión y abrimos. Podemos tomarla así, o triturarla en la batidora. En casa nos gusta más triturado. Y ya tenemos listo nuestro tomate frito. . Si te ha gustado, guárdate la publicación para tenerla a mano cuando la necesites. Además, me haría mucha ilusión que le dieras a like y que me dejases un comentario, y si mencionas a un amigo/a qué creas que le puede interesar, perfecto 😊

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Soy Belén. Me gusta mucho la cocina y la fotografía, y con este blog he conseguido juntar esas pasiones. Con nuestros vídeos, os enseñamos nuestras recetas adaptadas a pocas raciones.

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