Boloñesa de carne rápida

por Belén Otero
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Hola a todos, 

El otro día os traía una receta de un tomate frito casero express y os proponía varias recetas para utilizarlo. Una de la que más estamos haciendo ahora en casa es la boloñesa casera. Es una salsa originaria de Bolonia, y se ha convertido en una de las salsas más conocidas de la gastronomía italiana. 

Al utilizar el tomate frito ya preparado, acortamos mucho el tiempo de elaboración.

Os cuento cómo la hacemos:

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Boloñesa de carne rápida

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Raciones: 4 Tiempo aproximado:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• 3 zanahorias medianas
• 1 chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 450-500 g de carne picada (de Carne Villa María)
• tomate frito hecho con 1 lata de tomate natural triturado de 400 g
• sal y pimienta
• romero y tomillo

ELABORACIÓN

1. Picamos la cebolla, el ajo y las zanahorias.
2. En una sartén u olla baja echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra, añadimos las verduras picadas y cocinamos un par de minutos.
3. Agregamos la carne y cocinamos hasta que vaya cambiando de color. Según la queramos más dorada o menos, la cocinaremos a fuego alto o medio.
4. Añadimos el tomate frito, y mezclamos bien. Agregamos sal, pimienta, romero y tomillo al gusto, y ya tenemos lista nuestra boloñesa casera.

NOTAS

Se puede hacer con tomate triturado, pero habría que cocinar el tomate con la carne unos 30 minutos.

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¿Vosotros la hacéis? ¿Qué ingredientes le añadís?

Podemos disfrutarla con pasta, hacer una lasaña de verduras o pasta fresca (tenéis la receta aquí), o hacer este delicioso pastel de carne.

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