Hola a todos,
El otro día os traía una receta de un tomate frito casero express y os proponía varias recetas para utilizarlo. Una de la que más estamos haciendo ahora en casa es la boloñesa casera. Es una salsa originaria de Bolonia, y se ha convertido en una de las salsas más conocidas de la gastronomía italiana.
Os cuento cómo la hacemos:
Boloñesa de carne
INGREDIENTES
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• 3 zanahorias medianas
• 1 chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 450-500 gr. de carne picada (de Carne Villa María)
• tomate frito hecho con 1 lata de tomate natural triturado de 400 gr.
• sal
• pimienta
• romero y tomillo
ELABORACIÓN
Picamos la cebolla, el ajo y las zanahorias. En una sartén u olla baja echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra y añadimos las verduras picadas. Cocinamos un par de minutos. Agregamos la carne y cocinamos hasta que vaya cambiando de color. Según la queramos más dorada o menos, la cocinaremos a fuego alto o medio.
Añadimos el tomate frito, y mezclamos bien. Agregamos sal, pimienta y romero y tomillo al gusto, y ya tenemos lista nuestra boloñesa casera.
¿Vosotros la hacéis? ¿Qué ingredientes le añadís?
Uff con una pasta queda fenomenal imperial lo mejor exelente receta para is niños.
Exelente bologesa explendido para una pasta y arroz que es lo que consumo más en mi día a día y además muy delicioso y rapido antes de salir a trabajar. Exelente receta.