Hola a todos,
Muchos sabéis que hay dos imprescindibles en mi cocina: la olla rápida y el estuche de vapor de Lékué. Hoy os traigo una receta para hacer con el estuche que es muy sencilla y sorprendente.
Os traigo unas deliciosas brochetas de merluza marroquies, hechas con la mezcla de especias «ras el hanout».
Aquí tenéis la receta.
Brochetas de merluza marroquíes
Con Ras el Hanout
en estuche de vapor de Lékué
INGREDIENTES
• 150 gr. de lomo de merluza
• 165 gr. de leche de coco
• 1 cucharada de especias Ras el Hanout
Necesitaremos también
ELABORACIÓN
Mezclar la leche de coco con las especias.
Cortar la merluza en 6 trozos, meter en la leche con especias y dejar macerar, tapado, durante media hora. Yo lo hago con un gorro de ducha.
Insertar en brochetas y poner sobre la bandeja del Estuche de Vapor de Lékué.
Cocinar en el microondas a 800kw durante 1 minuto. Comprobar si está cocinado y si no, cocinar unos segundos más.
Si se quiere, añadir un poco más de la mezcla mientras está caliente.
Espero que os haya gustado. Yo las acompañé de arroz basmati.
Me han gustado mucho, porque le das vida a la merluza. ¡Muy rico!
Efectivamente Laura, la merluza para mi gusto es uno de los pescados más planos. Claro, que si estamos hablando de una merluza de pincho la cosa cambia, pero si no… con esta receta, queda sabrosísima.
Un abrazo
La merluza es mi pescado favorito y con esta receta debe quedar exquisita con un buen contorno de ensalada de tomate, cebolla, lechuga y buen pedazo de aguacate y unos tostoncitos crujientes