ELABORACIÓN

Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría.  Utilizaremos entre una y media y dos dependiendo de lo dura que queramos que nos quede.

Triturar las galletas hasta conseguir un polvo homogéneo y mezclar dentro de un bol con la mantequilla a temperatura ambiente y la crema de avellanas.
Poner en el molde aplastando y dejándolo uniforme para hacer la base.
Enfriar mientras en la nevera.

Calentar unos 60 gr de nata líquida y cuando rompa a hervir, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas removiendo enérgicamente. Reservar.

En otro bol, batir el resto de nata con el queso crema y la crema de avellanas. Cuando esté todo integrado, agregar poco a poco sin dejar de batir la nata con la gelatina.

Volcar el contenido sobre el molde con la base de galletas y dejar enfriar durante mínimo 2 horas.

En el microondas, y tal cual en el bote, derretir la crema de avellanas durante 15 segundos a 750 wt en el microondas. Cubrir la tarta y volver a enfriar hasta cuajar.

Desmoldar y servir.