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Hola a tod@s!
Hoy proponemos una receta con un toque buenísimo! No la había hecho nunca y tenía medio conejo que había sacado del congelador. Las opciones para degustarlo eran arroz con conejo, o conejo al ajillo, que así mataba dos pájaros de un tiro y aprendía una nueva receta. Nos gustó mucho, espero que a vosotros también. La receta la saqué de la web de gallina blanca.
Vamos con la receta!
CONEJO AL AJILLO
INGREDIENTES
• ½ conejo troceado
• 8 dientes de ajo (si, puse los mismos ajos que para 1,5 kg, pero es que como era al ajillo… :D) Yo al final necesité uno más para la vinagreta porque se me habían quemado los del aceite.
• aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• ½ limón
• perejil
• ½ pastilla de caldo de carne
ELABORACIÓN
Poner en una sartén aceite de oliva con los 8 ajos y poner a fuego bajo durante 30 minutos (primero fuego 3 y luego fuego 1) para que el aceite coja sabor a ajo. Reservar.
Preparar una vinagreta con 8 cucharadas de ese aceite y un ajo triturado (de los que estaban en el aceite, pero a mi se me quemaron y doré en el aceite uno nuevo y fue el que puse), añadiendo el limón y el perejil. Yo lo meto en un bote de cristal y agito para que se mezcle bien y queda muy rica.
Sazonar el conejo con la media pastilla de carne y freír en el aceite con sabor a ajo. Servir acompañado de patatas (al gusto) y rociar con la vinagreta.
Al que no le guste el conejo, puede sustituirlo por pollo!
Un besote y buen resto del fin de semana!! 
Para tener siempre aceite con sabor a ajo, Angel de mundorecetas guarda el aceite en un bote con unos ajos pinchados en una brocheta de madera. Dejarlo mínimo de un día para otro para que coja el sabor. 
Carnes, Convencional, Segundos Platos
La cocina es una de mis aficiones. De hecho es donde me refugio cuando estoy preocupada o enfadada. Somos pocos en casa, y de ahí la idea para crear este blog. Espero que lo disfrutéis! Estrenamos nueva imagen gracias a Alya, de Cartoon Cooking :)
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Comentarios!
15 Comentarios a “Conejo al ajillo”
A ver cuándo me animo a hacerla ahora que estoy aprendiendo. Y a ver cuándo te animas a grabar las recetas en video.
Un saludo.
Que rico el conejo a mi catador le encantaría así, pero a mí con pollo, así que puedo hacer un plato mixto, conejo-pollo y solucionado! como siempre muy rica la receta
Un besito
Te ha quedado muy muy apetecible!
Un abrazo,
No me gusta la carne de conejo pero a mi hijo le encanta,copiaré la receta para él,seguro que le gustará.
Buen fin de semana
Besitos
te animas a probar otra receta de conejo al ajillo??
Ya verás como sale muy bueno y la diferencia con éste es que al hacer el conejo en esa "vinagreta", toma un sabor diferente la salsa y el conejo al final..
http://comoju.blogspot.com/2008/01/conejo-al-ajo-cabail.html
Me gusta belén, y con mucho ajito, como ha de ser jaja.
Un beso
Raventós, todavía es muy pronto para los videos!! Estoy aprendiendo con las fotos… A lo mejor cuando cumpla el blog 6 meses (llevamos poco más de uno) me lo pienso!
Gracias de todas maneras por la idea, y anímate a hacerlo!
Cuinera, el mixto pollo-conejo es una gran opción entonces! Anímate a probarlo, que está buenísimo!
Muchas gracias Sonia!
Cavaru, con estas medidas tendrá para dos días como mucho! También depende de lo que coma tu hijo!
Cova, la probaré seguro!! Tiene una pinta fantástica!!
Y seguró que terminaré mojando pan!! jajaja
Gloria, a mi también me gusta así!
Por cierto, voy a editar para poner un pequeño truco, que esta mañana se me olvidó!
Besotes a tod@s! Y gracias por pasaros por aquí y hacer los comentarios, que me encanta leer!
Muy rica la receta, seguro que la pruebo para darle un toque especial al conejo, o al pollo o al pavo, según como me dé el día.
Muxus
Me gusta mucho…
Cuando yo publiqué mi receta de conejo al ajillo tuve luego que editarla para poner conejo o pollo, porque la mayoría de los lectores tenían una fobia con esta carne tan exquisita.
Por si te apetece ver la receta te he puesto el link en el mismo comentario. A mi me ha encantado tu versión.
Bsos
Un beso
Buenos días Patri! Ya me contarás si la pruebas!
Futuro Bloguero, esa fue la receta tuya que vi en la que me atreví a dejar un comentario! Hasta entonces siempre había sido "lectora en la sombra"
Y me dio mucha envidia cocinar en barro!!! La probaré aunque sea en una olla normal, que yo tengo inducción! 
Tal vez por tu experiencia ya añadí lo del pollo!! jajajaja
Besote!
Me encanta todo al ajillo y el conejo más. Delicioso!!
Un besiño.
Este es uno de mis platos favoritos.
¿Yo también pongo las patatitas fritas en cubitos! ÑAM.
Así están buenísimas!!
Me alegro de que te guste Itzi! 
q rico se ve .. lo voy a intentar a ver q tal se me da… desde hoy te sigo tu blog esta muy interesante
te invito a q me visites http://elrinconcitodepao.blogspot.com/
Espero que te guste!!
Muchas gracias por hacerte seguidora!
Ahora te hago una visita!! Un abrazo!