Hola a todos.
Hoy actualizamos una receta que es bien antigua, pero que quiero recordar. La primera vez que la publiqué fue el 23 de mayo de 2010. Ya actualicé las fotos luego y publiqué el vídeo, pero ahora las he vuelto a actualizar.
¡Que aproveche!
Esta receta me parece de las más fáciles y deliciosas que hay. En casa nos encanta. Me la dió mi suegra, y es una receta fantástica para tener preparada, porque siempre te puede sacar de un apuro. Se puede tomar de aperitivo, merienda, o de cena incluso.
Vamos con la receta
Empanada de jamón y queso
Con hojaldre
INGREDIENTES
• 500 gr. de masa de hojaldre
• tomate frito
• 200 gr. de lonchas de jamón cocido
• 200 gr. de lonchas de queso de barra
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 200º.
Extender una de las dos planchas de hojaldre con un rodillo enharinado (sobre una superficie enharinada para que no se pegue).
Ponerla sobre la bandeja de horno también enharinada, aunque ahora ya la forro de papel antiadherente. Pinchar con un tenedor la masa. Extender una capita de tomate frito encima.
Poner encima una capa de lonchas de jamón cocido. Y encima una capa de lonchas de queso.
Para finalizar, la otra placa de hojaldre también extendida, y pinchar igualmente con el tenedor. Pintar con huevo batido.
Hornear entre 12 y 15 minutos o hasta que esté dorada.
Variaciones
Se puede poner pechuga de pollo cruda fileteada muy fina como primera capa y después el jamón y el queso. O incluso lo que hice la última vez, poner pollo en la mitad y en la otra mitad el jamón y el queso.
También se puede hacer de jamón serrano y dátiles, con atún…
Es una receta fantástica si tenemos invitados, para llevar fuera. Comodísima además, porque si se lleva cortada, se come con las manos sin problema.
que rico,no ha nada como una buena empanada.. y como esa me la comía hasta para merendar…
Un beso…
A mi en casa lo que me dicen es que no la hago lo suficiente!
Un beso Mar y gracias por pasarte!! Me encanta que repitais visita! 🙂
Esta empanada me encanta. Se prepara en un momento, no da nada de trabajo y gusta a casi todos. Buenísima!
Un besiño.
Yo opino lo mismo Cris! 🙂 Un bico!
¡Qué rica!, de esta empanada me gustan todos los ingredientes.
Muxus
Fácil pero no por ello deja de ser deliciosa. Yo creo que gusta a todo el mundo. Muy buena pinta!
Besos
Riquísima empanada,a mis hijos les encanta!!
Besitos
Muchas gracias!! Coinicido con los tres! (y con los anteriores) Fácil y rica! 🙂
Muchas gracias por vuestros comentarios! Me encantan!
En casa nos gusta mucho pero yo la hago con masa de trigo. El hojaldre lo reservo para los postres.
un biquiño
Las empanadas en casa gustan mucho! es que son deliciosas… esta tuya me gusta mucho, me la copioo jeje!
Besitos
Pilar, prueba a hacerla con hojaldre, que queda muy ligera y perfecta para tomar como aperitivo o merienda!
Cuinera, tú copiala y hazla, que seguro que te queda deliciosa!!
Besos a las dos!
buenisima la empanada, felicitaciones a vos y a tu suegra.
Muchísimas gracias!! Se lo diré! 🙂
yo además le añado un poquito de bechamel, de esos botecitos que ya viene echa…le da un toque más jugoso y es igual de rápido y fácil….ummm qué rica, la verdad que si.
Es buena idea añadirle bechamel! A mi la versión que más me gusta es con el pollo! Pero tiene que estar muy rica como la haces tú! 🙂
La estoy haciendo ahora por primera vez! A ver como sale (no cocino nuca, jeje)!!
Gracias, todas las recetas son deliciosas!
Seguro que te sale deliciosa!! Me alegro de que te gusten! Procuro que sean fáciles para que la gente se anime a cocinar!!
Te animo a hacerle una foto si tienes Facebook y compartirla en la página!
http://www.facebook.com/#!/pages/Cocinar-para-dos/115483501819465
Un abrazo!
Es muy dificil, yo tengo una mas simple: Ingredientes: 1 telefono y un numero telefonico de una rotiseria.
Procedimiento: Llamar a la rotiseria, pedir una empanada de jamon y queso. Esperar a que llegue y pagar. Seguire compartiendo recetas simples.
jajajaja, bueno, esta es más entretenida! 😉
Espero que compartas más recetas, Rodrigo 😀
Un abrazo!
Mi madre hace uno parecido… aunque no recuerdo exactamente cómo es… le pediré la receta, jeje
El tuyo tiene una pinta fenomenal 😀
Un beso!
Muchas gracias Yolanda!!
Cuando te diga, compártela aquí 😀
Un abrazo!
¡¡¡Que ricaaaaaa!!!, adoro las empanadas, y esta mmmmh, rica rica.
Un beso guapa
Esta es muy rica y cómoda 😀
Un abrazo!
Esnlo bueno del hojaldre , que todo sale buenísimo.
Si, yo soy muy fan! Y ahora que trabajo al lado de un Lidl y me queda de camino al aparcamiento, siempre tengo una placa en casa 😀
Un abrazo!
Belen, te ha quedado con una pinta buenísima, yo en vez de tomate frito pongo tomate natural, en rodajas, y luego igual que tu, pongo el jamón y el queso.
Pruebala, y ya verás como te gusta.
besos,
Uy, tiene que quedar buenísima también!!! La próxima vez, la pruebo!
Un abrazo!
una empanada riquísima, además admite un montón de variantes, es éxito seguro
Es una maravilla la empanada hojaldrada! 😀
Y si, exitazo!
Un abrazo!
Me parece una gran idea este relleno, todas no tienen que ser las típicas de atún!!! genial!
Muchas gracias guapa!!! Lo divertido es variar 😀
Un abrazo enorme!
Probé esta receta el fin de semana y quiero decirte que duró una cena y poco más….y eso para dos!!!! no podíamos parar de comerla, qué rica y sobre todo, qué sencilla de hacer! Una receta 10.
Me encanta! Me encanta la receta!!
Muchas gracias Conchi!! 🙂
Un abrazo!
yo le hecho 250ml de nata junto con 1 huevo batido y una pizca de nuez moscada
tiene una buena pinta, la tengo que probar para mis hijos, gracias por compartir la información.
me encanta la receta, gracias por compartir la información.
No esperaba encontrar una receta tan bien redactada y con tan buena pinta, estoy deseando probarla este fin de semana, gracias por compartirla con todos nosotros.
Buenísima , gracias por compartir la receta de esta empanadita, cuando estaba en mi País no me cansaba de comerlas, y ahora que estoy lejos te encuentro y con esta receta sin duda me facilitaste la vida un abrazo , Saludos