Empanada de jamón y queso

abril 12, 2012 por Belen Cocinar para 2

El día 23 de mayo de 2010 os traía esta receta! Ahora os la traigo en vídeo y con nuevas fotos :)
Espero que os gusten!

empanada hojaldre

Esta receta me parece de las más fáciles y deliciosas que hay!
Me la dio Pilar, mi “suegra”, y no la hago todo lo que a Mr. Chef le gustaría!

empanada hojaldre

EMPANADA DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES
• 500 gr. de masa de hojaldre (de la congelada que está separada en dos placas rectangulares) o una placa del Lidl
• tomate frito
• 200 gr. de lonchas de jamón cocido
• 200 gr. de lonchas de queso de barra

ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 200º.
Extender una de las dos planchas de hojaldre con un rodillo enharinado (sobre una superficie enharinada para que no se pegue).
Ponerla sobre la bandeja de horno también enharinada, aunque ahora ya la forro de papel antiadherente. Pinchar con un tenedor la masa. Extender una capita de tomate frito encima.
Poner encima una capa de lonchas de jamón cocido. Y encima una capa de lonchas de queso.
Para finalizar, la otra placa de hojaldre también extendida, y pinchar igualmente con el tenedor. Pintar con huevo batido.
Hornear entre 12 y 15 minutos o hasta que esté dorada.

empanada hojaldre

Variedad: Se puede poner pechuga de pollo cruda fileteada muy fina como primera capa y después el jamón y el queso. O incluso lo que hice la última vez, poner pollo en la mitad y en la otra mitad el jamón y el queso.
La solemos dejar en la bandeja del horno y la vamos tomando de aperitivo, de merienda, de cena…

La verdad que es una receta fantástica!

Aperitivos, Convencional, Entrantes, Horno, Masas, Para más, Primeros platos

Comentarios!

35 Comentarios a “Empanada de jamón y queso”

  • 1
    Mar dice:

    que rico,no ha nada como una buena empanada.. y como esa me la comía hasta para merendar…
    Un beso…

  • 2
    Belén - Cocinar para dos dice:

    A mi en casa lo que me dicen es que no la hago lo suficiente!
    Un beso Mar y gracias por pasarte!! Me encanta que repitais visita! :)

  • 3
    kanela y Limón dice:

    Esta empanada me encanta. Se prepara en un momento, no da nada de trabajo y gusta a casi todos. Buenísima!
    Un besiño.

  • 4
    Belén - Cocinar para dos dice:

    Yo opino lo mismo Cris! :) Un bico!

  • 5
    Patricia dice:

    ¡Qué rica!, de esta empanada me gustan todos los ingredientes.
    Muxus

  • 6
    JUANIC® dice:

    Fácil pero no por ello deja de ser deliciosa. Yo creo que gusta a todo el mundo. Muy buena pinta!
    Besos

  • 7
    Cavaru dice:

    Riquísima empanada,a mis hijos les encanta!!
    Besitos

  • 8
    Belén - Cocinar para dos dice:

    Muchas gracias!! Coinicido con los tres! (y con los anteriores) Fácil y rica! :)

    Muchas gracias por vuestros comentarios! Me encantan!

  • 9
    Pilar - Lechuza dice:

    En casa nos gusta mucho pero yo la hago con masa de trigo. El hojaldre lo reservo para los postres.
    un biquiño

  • 10
    Cuinera dice:

    Las empanadas en casa gustan mucho! es que son deliciosas… esta tuya me gusta mucho, me la copioo jeje!

    Besitos

  • 11
    Belén - Cocinar para dos dice:

    Pilar, prueba a hacerla con hojaldre, que queda muy ligera y perfecta para tomar como aperitivo o merienda!

    Cuinera, tú copiala y hazla, que seguro que te queda deliciosa!!

    Besos a las dos!

  • 12
    Tu mejor receta dice:

    buenisima la empanada, felicitaciones a vos y a tu suegra.

  • 13
    Belén - Cocinar para dos dice:

    Muchísimas gracias!! Se lo diré! :)

  • 14
    Anonymous dice:

    yo además le añado un poquito de bechamel, de esos botecitos que ya viene echa…le da un toque más jugoso y es igual de rápido y fácil….ummm qué rica, la verdad que si.

  • 15
    Belén - Cocinar para dos dice:

    Es buena idea añadirle bechamel! A mi la versión que más me gusta es con el pollo! Pero tiene que estar muy rica como la haces tú! :)

  • 16
    Ana dice:

    La estoy haciendo ahora por primera vez! A ver como sale (no cocino nuca, jeje)!!
    Gracias, todas las recetas son deliciosas!

  • 17
    Belén - Cocinar para 2 dice:

    Seguro que te sale deliciosa!! Me alegro de que te gusten! Procuro que sean fáciles para que la gente se anime a cocinar!!

    Te animo a hacerle una foto si tienes Facebook y compartirla en la página!
    http://www.facebook.com/#!/pages/Cocinar-para-dos/115483501819465

    Un abrazo!

  • 18
    Rodrigo dice:

    Es muy dificil, yo tengo una mas simple: Ingredientes: 1 telefono y un numero telefonico de una rotiseria.
    Procedimiento: Llamar a la rotiseria, pedir una empanada de jamon y queso. Esperar a que llegue y pagar. Seguire compartiendo recetas simples.

  • 19

    Mi madre hace uno parecido… aunque no recuerdo exactamente cómo es… le pediré la receta, jeje
    El tuyo tiene una pinta fenomenal :D
    Un beso!

  • 20
    lamarymorena dice:

    ¡¡¡Que ricaaaaaa!!!, adoro las empanadas, y esta mmmmh, rica rica.
    Un beso guapa

  • 21
    olga dice:

    Esnlo bueno del hojaldre , que todo sale buenísimo.

  • 22
    carmen dice:

    Belen, te ha quedado con una pinta buenísima, yo en vez de tomate frito pongo tomate natural, en rodajas, y luego igual que tu, pongo el jamón y el queso.
    Pruebala, y ya verás como te gusta.
    besos,

  • 23
    CHARO dice:

    una empanada riquísima, además admite un montón de variantes, es éxito seguro

  • 24
    Chez Silvia dice:

    Me parece una gran idea este relleno, todas no tienen que ser las típicas de atún!!! genial!

  • 25
    Rosae dice:

    Probé esta receta el fin de semana y quiero decirte que duró una cena y poco más….y eso para dos!!!! no podíamos parar de comerla, qué rica y sobre todo, qué sencilla de hacer! Una receta 10.

  • 26
    conchi dice:

    Me encanta! Me encanta la receta!!

  • 27
    juan carlos dice:

    yo le hecho 250ml de nata junto con 1 huevo batido y una pizca de nuez moscada

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