Buenos días!
Hoy no os traigo una receta, os hablo de una experiencia fantástica que vivimos gracias a Fagor Industrial. Nos habían convocado a través de twitter y de su web, y nos apuntamos unos cuantos bloggers, yo lo hice rauda y veloz! 😀
El evento fue el día 17 de junio en la Delegación de Fagor Industrial en Madrid. Estaba muy ilusionada por vivir la experiencia y además por ver a varias personas con las que había coincidido en el Tapas&Blogs o a las que se me habían escapado.
A la voz de «Poneros los delantales» Oier Biritxinaga, el gran chef, nos animó a levantarnos, acercarnos al horno mixto Visual Plus, para cocinar en seco y al vapor, y perderle el miedo! No sólo terminé perdiéndole el miedo sino que me gustaría que hicieran uno, versión «para dos», para tener en casa!!
Nos prepararon un menú de lujo, íbamos preparando diferentes alimentos en el horno, o bien hechos en la plancha, la freidora… para ver la diferencia. Nos presentaban las dos versiones y sinceramente, no sabría cual de las dos elegir! 😀
Me sorprendió especialmente el solomillo hecho en el horno que parecía hecho a la parrilla!!
Todo impresionantemente bueno! Y yo que había dicho que menos picar cebolla podían contar conmigo para lo que fuera… se puede decir que ayudar ayudé… a acabar con la cena!! 🙂
Fue un placer volver a ver a los bloggers que había visto en el Tapas&Blogs, y conocer a los que se me habían escapado, verdad Paco? 😉
Agradecer a Fagor Industrial y a Oier su amabilidad y sus atenciones, vamos, fueron unos anfitriones de lujo!! Esperamos que se repita más veces, como nos dijeron!
Si os soy sincera, estoy cada día más ilusionada con el blog, sobre todo porque gracias a él estoy conociendo a gente fantástica! 🙂
Como anécdota os contaré que también aprendí qué es un «abatidor», y pude decirle a mi madre por qué le había quedado muy chicloso un magret de pato por sellarlo un día y meterlo al día siguiente en el horno! No lo había abatido correctamente!! 😉
Como hice con el Tapas&Blogs, pongo los enlaces a las entradas de los bloggers: la de Futuro Bloguero, la de Ana y Víctor de Caminar sin gluten, y la de Alya de Cartoon Cooking. Se me había escapado el enlace de Anita Cocinitas! Perdóname guapa! 😉
Espero que os guste!
No te pierdes una Belén 🙂 Sí, por lo que os he leído lo pasasteis muy bien, y ya me contarás qué es eso de abatir que no tengo ni idea!!!!
Por cierto hija, es que tu blog está muy bien, es normal que no deje de darte satisfacciones, y lo que queda por venir!
Besos.
Verdad!!!
Un beso grande y con abrazote.
Jo, había dejado un comentario y se ha borrado, snif… Sólo quería decir que muchas gracias a ti por haber venido al evento, que fue genial teneros a todos por allí, y que a ver si lo volvemos a hacer juntos (y nos ha encantado la mención a lo del abatimiento :D).
Y para la pregunta,j lo de abatir es reducir la temperatura de los alimentos de forma drástica (por ejemplo, de 70 a 3 grados en sólo hora y media). De esta forma evitas la proliferación de bacterias (que lo hacen a 37 grados) y mantienes el alimento en perfecto estado hasta que tienes que cocinarlo (o regenerarlo). Y por normativa (seguridad alimentaria), se hace en todos los restaurantes, así que ahora cuando vayáis a comer por ahí, ya no puedes pensar que te lo han hecho al instante, sino que está todo regenerado, habiendo sido abatido previamente 😀
Besos!
Luis
Ay, que bien lo pasamos!!
¿Nos vemos en el picnic? Yo voy, espero que mi pinche también. Lo que no se es qué llevar, ay, ay, que nervios!!
Por cierto, te dejo mi enlace de Fagos Cooking Experience, por si lo quieres poner también.
http://anitacocinitas.blogspot.com/2010/06/cerezas-y-hornos.html
Un beso guapa!
Bueno y en la foto donde estas tu…que bien te lo pasas, di que si.
Un beso
Me alegro que lo pasarais tan bien y gracias por contarlo.
Bs
Ya se ve que además de aprender os lo pasastéis muy bien, eso es importante, me alegra que nos lo cuentes.
Besos.
Eso es lo que ha de ser, divertirse y aprender cosas,y si además le pones cara a los amigos blogeros pues….mucho mejor.
Felicidades.
Un beso
Que envidia sana me das, por aquí no hay eventos asi. Estas hecha toda una cocinillas…
Besitos!
Holly, Luis ya te ha explicado mucho mejor que yo lo del tema del abatimiento! 🙂 Lo pasamos fenomenal! 😀 Y sois vosotros los que me dais muchas alegrías! Me alegro de que te guste el blog!
Paco, a ver si nos vemos en la próxima! 😉
Luis, fue un placer, os portasteis fenomenal con nosotros!! Espero que lo repitamos!! 😀
Anita, busqué en tu blog pero no lo encontré!! Gracias por ponérme el enlace! Ahora edito! 😀 Besote guapa! Lo del picnic todavía no lo sé, dependo de mi chico! Ya te contaré!
Neus, soy la que está agachada detrás del ordenador! 😀 Y si, lo paso pipa!!
Carmelo, una pena que no vinieses 🙂 La próxima a ver si nos vemos!
Cocinera, la verdad es que aprendí mucho y disfruté más!! Se puede pedir más?!?! 😀
Gloria, lo de poner cara a los amigos bloggers es lo mejor! 😀
Juanico, anímate a venirte a uno de esos eventos! Merece muchísimo la pena! 🙂
Un abrazo enorme a todos!!! 😀
Yo también te digo que qué envidia de la buena me das!! jejeje!
besitos guapa!
Gitanilla, pues anímate que habrá más!!
Un besote!