Carnes

Filetes rusos

receta con carne picada

Hola a todos!

Después de un tiempo con el blog inactivo, por varios motivos, volvemos a la carga!
Y os traemos estos sencillos, pero deliciosos filetes rusos.

Aquí tenéis la receta:

FILETES RUSOS

INGREDIENTES
• 500 gr. de carne picada de ternera (de Carne Villa María)
• 30 – 40 gr. de miga de pan
• un poquito de leche para remojar la miga
• sal y pimienta
• un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 ajo pequeño
• 1 cebolleta
• 1 cucharada de perejil picado
• pan rallado para empanar
• Aceite de Oliva Virgen Extra para freír

ELABORACIÓN
En un bol ponemos la carne picada y añadimos el huevo. Remojamos la miga de pan en leche y la añadimos a la carne. Salpimentamos y mezclamos bien.
En una sartén con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra cocinamos el ajo y la cebolleta picados. Cocinamos unos minutos a fuego medio hasta que la cebolleta esté transparente. Añadimos una cucharada de perejil picado y removemos.
Echamos en el bol de la carne y mezclamos bien.
Cogemos una bola de carne y le damos forma redonda y aplastamos, como si hiciéramos hamburguesas. Pasamos por el pan rallado y reservamos.
Hacemos lo mismo hasta terminar con toda la carne.
Freímos en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra hasta que esté cocinado a nuestro gusto por dentro, y doradito por fuera. Dependiendo del punto que nos guste la carne, pondremos el fuego a una temperatura u otra.
Salen entre 4 y 6 filetes, dependiendo del tamaño.

receta con carne picada

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Comentarios

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  1. Hola Belén! Feliz año! yo ni te cuento el tiempo que llevo sin actualizar el blog… aunque estoy pensando un cambio de rumbo… uhm… esos filetes rusos tiene muy buena pinta, la verdad es que me apetecen, cada vez estoy mas acostumbrada a la comida danesa!!! A ver si pongo algo típico pronto 🙂
    Un beso desde el gélido Copenhague

    Responder

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  • Damos a bienvenida a un año 2020 en el que nos esperan muchos cambios, que empezaron desde verano. Lo hacemos desde Dubai, nuestro primer destino de solteros (noviembre de 2009) y nuestro primer destino de casados (😅) Nos espera un cambio de horario de trabajo que nos va a permitir disfrutar mucho como familia, nos espera mudanza de casa (y en mi caso además también de lugar de trabajo), que nos va a cambiar la vida. Como nuevo propósito de 2020, está retomar la actividad aquí y en el blog. Pero ya será desde la nueva cocina, que será la cocina de mis sueños. Mientras, seguiré desconectada porque estoy liada mientras la preparamos y ponemos en marcha (con @katemendozac como encargada de todo el proyecto de decoración). Ya no me enrollo más! Feliz año a tod@s y que 2020 llegue cargado de salud y de cosas buenas!! 📸 by Jorge, que con 5 años ya encuadra mejor que su padre @diaznacho 😜
  • ¡Hola a todos! Estoy de vuelta con los #viernesdetupper. Siento la ausencia el fin de semana pasado, pero se me complicó. . Hoy para compensar, comparto con vosotros una de las recetas que está publicada en el libro que he preparado en varios showcooking y siempre tiene un resultado fantástico. ¿Por qué? Porque es fácil, rápida y está deliciosa. ¡Vamos con la receta! . 📌ENSALADA DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA . 🖇 INGREDIENTES para 2 personas 4 calabacines baby 70 g de queso de cabra 20 g de nueces 4-5 ramitas de cilantro fresco PARA EL ALIÑO 2 cucharadas de AOVE 1⁄2 cucharada de vinagre 1 cucharada de salsa de soja Sal (ojo que la soja aporta ya mucha) Pimienta . 🖇 ELABORACIÓN Cortamos los calabacines baby en lonchas finas, a lo largo, con ayuda de un pelador o mandolina. Cortamos el queso en dados y picamos un poco las nueces. En un bote pequeño con tapa, echamos los ingredientes del aliño y agitamos bien. Echamos el aliño en la ensalada y añadimos las hojas de cilantro. . 📌 Si no tenemos calabacines baby, se puede hacer con los normales. Pero los baby son deliciosos (aunque más caros 😄) . 📌 Si te ha gustado la receta y estos viernes de tupper, dame un ❤ y déjame un comentario. . 📌 Guárdate la receta y si quieres compártela en tus stories para que tus amigos no se la pierdan. Quien sabe, a lo mejor te la preparan de sorpresa por darles la idea. . 📌 Opción #vegana sustituyendo el queso por tofu.
  • Hola a todos! Nueva receta estos #viernesdetupper que estamos publicando. Es una receta que me enseño mi amiga @palolabaig, y que me parece una maravilla. La única pega que le veo es el "olor" 😂. Os traigo la receta con cantidad "para dos", tal y como está en el libro, pero en el blog la tenéis para hacer 1 kg de pechugas de pollo, porque como se conserva genial... . 📝POLLO EN ESCABECHE 🖇INGREDIENTES * 500 g de pechugas de pollo de corral * 1 cebolla * 1 diente de ajo * 1 pimiento verde estilo italiano * 1 zanahoria grande * 1 hoja de laurel * 75 ml de vino blanco * 100 ml de vinagre * 75 ml de AOVE y 2 cucharadas * 1 pastilla de caldo de pollo casera (si no es casera: sal y pimienta) * 1 cucharadita de orégano * 1 cucharadita de romero * 1 cucharadita de tomillo . 🖇 ELABORACIÓN Cortamos el pollo en tiras no demasiado gruesas, y lo rehogamos en una olla, con un poco de AOVE, hasta que quede blanquito, no dorado. Reservamos. Ponemos, en un recipiente apto para microondas con un chorro de AOVE, la cebolla cortada en juliana y cocinamos a 800W durante 4-5 minutos hasta que esté transparente. Rallamos la zanahoria, cortamos el pimiento en tiras y machacamos el ajo. Ponemos los tres ingredientes en una olla con 2 cucharadas de AOVE y los cocinamos un par de minutos. Añadimos la cebolla y el pollo reservado. Echamos el laurel, el AOVE, el vino, el vinagre y las hierbas. Removemos bien para que se impregnen todos los sabores. Dejamos reposar al menos una hora. Ponemos al fuego la olla y añadimos la pastilla de caldo de pollo desmenuzada. Cocinamos primero a fuego fuerte y cuando haya reducido el alcohol, durante 20 minutos más, a fuego medio. Dejamos enfriar y reposar mínimo 24 horas. . 📌 Perfecta para llevar en tupper y así tener una ensalada añadiéndole aguacate🥑cortado. Si os fijáis en la segunda foto, veréis que el aguacate queda perfecto al mezclarlo con el escabeche. La ensalada está preparada a las 8h de la mañana, y la foto es a las 15h. . ¿Os gustan las recetas con escabeche? A mí me encantan. . La receta de las pastillas de caldo caseras la tenéis también en el blog.
  • Empezamos los #viernesdetupper con esta deliciosa y sencilla ensalada. Más fácil imposible. Y sí, tiene garbanzos, como la otra publicada. Los garbanzos en ensalada me encantan. Vamos con la receta: 📝 ENSALADA DE GARBANZOS Y AGUACATE 🖇 INGREDIENTES * 130 gr. de garbanzos cocidos * 130 gr. de 🥒pepino (1 normal o 1/2 del holandés) * 1/2 🥑 aguacate o 1 (al gusto) * 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) * zumo de 1/2 lima (o vinagre) * sal y pimienta (al gusto) . 🖇ELABORACIÓN Ponemos en un bol los garbanzos. Pelamos y troceamos el pepino y lo echamos. Por último, pelamos, y añadimos el aguacate cortados en dados. Salpimentamos al gusto. Echamos el zumo de la lima (mejor lima que vinagre, porque así retrasará la oxidación del aguacate) y el AOVE. Y ya tenemos lista nuestra ensalada. . 📌 Importante - Que el tupper sea del tamaño adecuado para que no quede mucho "aire", que haga que nuestro aguacate se oxide antes. 📌 Si te gusta, dame un ❤ y déjame un comentario, que así me quedará claro que te gustan los #viernesdetupper. 📌 Si quieres la receta, guárdatela y así la podrás consultar cuando quieras. ¿Te animarás a probarla?
  • Hola a todos! Hoy os traigo una receta que me parece perfecta para llevar en el tupper y comer en el trabajo o cualquier sitio. Se trata de una deliciosa ensalada de garbanzos, ¡facilísima de hacer! Quien se apunta? 📝Toma nota de lo que necesitas 📌 INGREDIENTES • 170 gr. de garbanzos cocidos • 6-7 tomates cherry • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra • 1 cucharadita de curry en polvo • 1 poquito de vinagre de vino blanco • sal y pimienta al gusto • 15 gr. de pipas de calabaza peladas . 📌 ELABORACIÓN En un bol ponemos los garbanzos cocidos y añadimos los tomates cherry cortados. Echamos el Aceite de Oliva Virgen extra y un chorrito de vinagre al gusto. Salpimentamos y agregamos el curry en polvo. Mezclamos todo bien y añadimos las pipas de calabraza peladas. . Y ya tenemos la ensalada lista. ¿Os gusta? Si es así, guárdala para tenerla a mano cuando la necesites. Además, te agradecería que me dieses un ❤ y me hicieses algún comentario. Es más, me estoy planteando publicar semanalmente una #recetadetupper sana y deliciosa. ¿Te parece buena idea? Lo que no sé, es qué día publicarla. Admito sugerencias.

Sobre mí

Soy Belén. Me gusta mucho la cocina y la fotografía, y con este blog he conseguido juntar esas pasiones. Con nuestros vídeos, os enseñamos nuestras recetas adaptadas a pocas raciones.

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