
Hola a todos!
Después de un tiempo con el blog inactivo, por varios motivos, volvemos a la carga!
Y os traemos estos sencillos, pero deliciosos filetes rusos.
Aquí tenéis la receta:
FILETES RUSOS
INGREDIENTES
• 500 gr. de carne picada de ternera (de Carne Villa María)
• 30 – 40 gr. de miga de pan
• un poquito de leche para remojar la miga
• sal y pimienta
• un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 ajo pequeño
• 1 cebolleta
• 1 cucharada de perejil picado
• pan rallado para empanar
• Aceite de Oliva Virgen Extra para freír
ELABORACIÓN
En un bol ponemos la carne picada y añadimos el huevo. Remojamos la miga de pan en leche y la añadimos a la carne. Salpimentamos y mezclamos bien.
En una sartén con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra cocinamos el ajo y la cebolleta picados. Cocinamos unos minutos a fuego medio hasta que la cebolleta esté transparente. Añadimos una cucharada de perejil picado y removemos.
Echamos en el bol de la carne y mezclamos bien.
Cogemos una bola de carne y le damos forma redonda y aplastamos, como si hiciéramos hamburguesas. Pasamos por el pan rallado y reservamos.
Hacemos lo mismo hasta terminar con toda la carne.
Freímos en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra hasta que esté cocinado a nuestro gusto por dentro, y doradito por fuera. Dependiendo del punto que nos guste la carne, pondremos el fuego a una temperatura u otra.
Salen entre 4 y 6 filetes, dependiendo del tamaño.
Hola Belén! Feliz año! yo ni te cuento el tiempo que llevo sin actualizar el blog… aunque estoy pensando un cambio de rumbo… uhm… esos filetes rusos tiene muy buena pinta, la verdad es que me apetecen, cada vez estoy mas acostumbrada a la comida danesa!!! A ver si pongo algo típico pronto 🙂
Un beso desde el gélido Copenhague
Hola guapísima!!!
Anímate a hacerlos! Ya ves que es una receta muy sencilla! 🙂
Un besazo y a ver si tú también vuelves pronto!
Enhorabuena grande texto. Saluditos.
Muchas gracias! Aunque está mejor el resultado que el texto! 😉
Un saludo
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Que ricos los filetes rusos,una comida que nunca ha faltado en nuestras comidas cuando éramos niños.
Una receta perfecta para compartir con los alumnos del curso de manipulador de alimentos