Hola de nuevo!
Hoy propongo una receta deliciosa que había visto en el blog de Comoju. La foto ya me daban ganas de coger una cucharada y quitar un trozo del perfecto pastel! 🙂 Tenía una tarrina de mascarpone que caducaba y pensé: esta es la mía!
Hice la mitad de la receta, por lo que quedó un flan muy finito.
Receta apta para vegetarianos.
FLAN DE QUESO
INGREDIENTES
• 2 huevos
• 1 tarrina de queso Mascarpone (250 gr.)
• 75 gr. de azúcar
• 1 cucharaditas de esencia de limón (o canela, o ralladura de limón)
• Caramelo (yo utilicé Royal, pero se puede hacer casero)
ELABORACIÓN
Echar el caramelo Royal en el molde o hacerlo casero. Para ello, calentar una sartén añadir 4 cucharadas de azúcar hasta que caramelice.
Mover el molde para que se distribuya por todos los lados.
En un bol, ponemos el queso y el azúcar y lo mezclamos con ayuda de un tenedor. Cuando esté mezclado, añadimos los huevos de 1 en 1 y finalmente la esencia de limón (que se puede sustituir por canela o ralladura de limón)
Hornear al baño María a 180º unos 40 min (para el baño María en el horno, poner el molde en un recipiente apto para horno con agua). Comprobar el punto de cocción con un palillo o brocheta. Estará, cuando salga limpio.
No tiene tan buena pinta como el de Cova, porque el molde era bastante grande y quedó muy finito, y el caramelo, al ser comprado, era más oscuro, además yo creo que se me fue un poco la mano y puse mucho! De todas maneras, de sabor estaba buenísimo!
Gracias Cova por esta receta tan fantástica! Bueno, esta y todas! 😉
No os da la impresión de que engorda menos que otros flanes!?!?! 😀
UMMMMMM, qué rico, yo tengo uno parecido para hacer. Qué buenos son los flanes.
Muxus
¡Lo hago fijo!
Tenía una tarrina de mascarpone que no sabía qué hacer con ella…
¡Qué guay!
GRACIAS.
un trocitó para mi no debió quedar, no?
justo ayer terminé un mascarpone q iba y venia en la nevera….
Un abrazo,
Que rico que se ve este flan, aunque yo tendría que quitarle el mascarpone.
Besitos
Me encanta este tipo de flanes. Hace poco hice uno, pero llevaba queso de burgos en lugar de mascarpone, Quedó bueno, ya lo colgaré.
Probaré otro día con el queso mascarpone, seguro que buenísimo también
Me encanta todo lo que lleve queso, así que sobra decir que me lo apunto, verdad?
un biquiño
Te ha quedado divino! a mí los flanes no me gustan bueno el de vainilla sip! pero los demás no, aunque a mi catador mmm… le gustan mucho, me guardo la receta 😉
Besitos
Me pirra el queso, me pirran los flanes…..¿hay mejor receta?
Me encantan tus flanes belén.
Besos
Me encanta el flan! la receta que nos traes está sencilla y se ve que queda genial.
besitos
Gaby
Yo lo hago igual pero con philadelphia. Lo probaré con mascarpone.
Un besiño.
Tú dirás lo que quieras, pero tiene una pinta genial. Me encanta el flan de queso. Qué bueno!
Un abrazo
con lo que me gusta el mascarpone…..
Patri, deseando ver el tuyo estoy!! Los flanes son increíbles! Con una textura… 😀
Itzi, pues ya sabes que hacer con ella!! Y lo mejor de esta receta es que el resto de ingredientes son habituales de nuestras neveras y despensas!
Sonia, pues ya sabes qué hacer con la próxima tarrina de mascarpone que ronde tu nevera! 😉
Neus, como te han dicho por aquí, se puede hacer con Philadelphia y con queso fresco! 😀
Carmelo, supongo que el sabor será muy parecido! Pero a que estaba rico?!! 😀
Pilar y Cuinera, animaros a probarlo!! Y Cuinera, ya me contarás qué le parece al catador!
Gloria, tú debes ser como yo, un ratoncillo proque te encanta el queso! Anímate a probarlo! Está increíble! 😀
Gaby, es lo bueno de las recetas de Cova, que son facilísimas! Y quedan riquísimas!
Cris, seguro que con Philadelphia queda igual de rico, pero si lo pruebas, ya me dirás!
Monsieur, la pinta del de Cova era mejor!! 😀 Pero muy importante es el sabor, y este estaba increíble! 🙂
Espe, si lo pruebas, ya me contarás!
Besote a [email protected]!! 😀
mira que eres llorona… pues a mi me parece que está mas que perfecta y así finita te ha quedado super bien
Me alegro que te animaras a hacerla y que te gustara y como bien dicen, se puede hacer con cualquier queso.
Yo siempre la he hecho con queso fresco, y esta vez utilicé el Mascarpone por lo mismo que tú, pues me caducaba y quise probar
Un besote
jajajajaja, llorona?!? A mi me gusta más llamarle perfeccionista! 😀
Tú sigue probando recetas nuevas, que yo seguiré vigilándote de cerca! 😉
Besazo enorme!
tengo ahora 2 para publicar y no se si poner otra de bebida o una de salado…. ainsss que duda existencial que mañana tengo que tener resuelta… jajajaja
Yo propongo mañana la de salado y la bebida para el viernes, que parece que apetece más! 🙂
Yo ya tengo preparada la entrada de mañana y las dos siguientes! 🙂 Y este fin de semana prácticamente no tendré tiempo más que para colgarlas, que vienen mis suegros 🙂
pues tu lo has dicho.. mañana colgaré la de salado y veremos si te gusta al menos 😉
Hola, Pasaba por aqui y entre a saludar. Me pare en ese flan de queso; voy a probar de hacerlo… Si me permites ire viniendo para cotillear y eso. Un saludo!!
Hola BlueLady! Tú como en tu casa, que esta cocina es grande y a mi me encantan las visitas! 😉
Espero que te disfrutes la visita!
Un beso!