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Hola a todos!
Han salido recientemente noticias de toda la comida que se tira. Os recomiendo leer, aunque seguro que lo habéis hecho, el post de Su, de Webos Fritos que trata sobre el tema. Me hizo gracia que cuando lo estaba leyendo, estos flanes estaban enfriando para hacer la foto! Este flan es perfecto para aprovechar pan que se ha quedado duro o roscón. Y aquí no vale con que me digáis que en vuestra casa no sobra, porque 40 gr. pueden ser incluso restos que hayan quedado en el plato! 
FLAN DE ROSCÓN O PAN
INGREDIENTES
Para 2 flanes individuales
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar
• 200 ml. de leche
• 35-40 gr. de roscón o pan o brioche
Para el caramelo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de agua
ELABORACIÓN
En un bol batimos el huevo. Añadimos la cucharada de azúcar y continuamos batiendo. Agregamos la leche sin dejar de mezclar. Cuando esté todo mezclado, echamos el roscón desmigado (o el pan en su caso) y dejamos reposar unos minutos para que empape bien.
Mientras, en una jarra apta para microondas ponemos dos cucharadas de azúcar y una cucharada de agua y cocinamos 2 minutos a máxima potencia hasta obtener un caramelo rubio.
Echamos el caramelo en las flaneras individuales (NUNCA metálicas si lo hacemos en el microondas), en mi caso son de Lékué. Yo recomiendo que sean de silicona de calidad. Éstas dan muy buen resultado.
Agregamos la mezcla del huevo hasta llenar las flaneras y cocinamos en el microondas 2 minutos a máxima potencia. Dejamos reposar 2 minutos y cocinamos medio minuto más.
No os preocupéis si parece que va a desbordar, porque como vamos a dejarlas enfriar, bajarán de nuevo.
Dejar enfriar, primero a temperatura ambiente, y luego en la nevera hasta consumir.
Lo podemos hacer con roscón o restos de pan que nos hayan sobrado.
Recuerdo que mi madre lo hacía en casa (más grande, claro!) con los bordes del pan de molde que quitaba para hacer los sándwiches cuando celebrábamos nuestros cumpleaños de pequeñas.
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La cocina es una de mis aficiones. De hecho es donde me refugio cuando estoy preocupada o enfadada. Somos pocos en casa, y de ahí la idea para crear este blog. Espero que lo disfrutéis! Estrenamos nueva imagen gracias a Alya, de Cartoon Cooking :)
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Comentarios!
16 Comentarios a “Flan de roscón o pan. Receta para aprovechar”
Pues muy bien aprovechado ese roscón, me gusta. Besos.
Así podemos incluso aprovechar un trozo que haya quedado incluso en el plato!
La receta sale riquísima!
Un muy buen aprovechamiento. Me puedo imaginar el sabor del azahar en un flan, mmmm que apetecible!
Sabe muchísimo a roscón, y queda riquísimo!
Un abrazo!
Rico rico! Yo hago muchos puddings de este tipo, sobretodo con bizcochos que han endurecido. A mi no me acaba de entrar en la cabeza que la gente tire la comida, siempre se puede reaprovechar!
Es genial! Cualquier cosa se puede aprovechar para hacer un buen pudding
Un besote!
has echo como yo el año pasado, que lo hice pudin y me quedo genial como se ve en este flan que esta para comerselo un saludo
Yo siempre recordaré el que tomábamos en casa después de los cumpleaños
Un abrazo!
Uy, esto lo tengo que probar yo con los panes de leche que le sobran a mis sobrinos de sus meriendas, seguro que quedan de vicio!!
Por cierto, qué bien lucen esas fotos, por qué será…?
Bikos!!
Con los panes de leche tiene que quedar también genial!!
Muchas gracias por el piropo de las fotos! Estoy taaaaaaaaaaaan contenta….
Un biquiño!
Me encanta hacer reciclajes y desde luego en mi casa no se tira nada y estos flanes quedan maravillosos, bsssss.Sefa
Muchas gracias guapa!!!
Deberían hacer una campaña por parte del gobierno!! Reciclaje gastronómico!!
Un abrazo guapa!
Hola Belén! Soy Bianca!
mi piace molto questa ricetta! deve essere buonissima ed anche molto utile per utilizzare il pane duro!
A presto!
bianca
sono una tua miembros
Muchas gracias Bianca!!
Espero que disfrutes mucho por aquí!
Un abrazo!
Yo no tenía roscón… pero le eche un tapón de agua de azahar y quedó riquerrima.
jajajaj, buen apaño! Le da un toque genial, verdad?
Un abrazo!