Flanes de calabacín

Hola a todos,

Ayer el blog cumplió tres años! Puff, no sé ni qué decir. Le debo muchísimo al blog y a todos vosotros por estar ahí, así que os he traído esta receta de aniversario.
Pensé en una tarta o algo dulce, pero he preferido traer una nueva presentación de la receta que ha hecho que hoy estemos aquí, porque fue la primera receta que adapté a pocas raciones, y por lo tanto, la primera vez que “cociné para dos”.

Vamos con ella!

FLANES DE CALABACÍN INDIVIDUALES

INGREDIENTES

• 2 calabacines redondos
• 1 chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 huevo
• 60 ml. de nata
• sal
• pimienta

ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180º.
Cortar la tapa de los calabacines y vaciarlos con un vacía-melones con cuidado para que no se rompa la piel.
Poner la pulpa en un recipiente apto para microondas y cocinar 4 minutos en el microondas.
En un bol poner el huevo batido, añadir la nata, la pulpa escurrida y salpimentar.
Rellenar los calabacines, tapar y hornear durante 30 minutos en una fuente con una capa de agua.
Dejar enfriar para que no se desmorone.
Se puede comer con la piel, o no, como más nos guste.

Os apetece probarlo?

Celiacos, Cenas rápidas, Convencional, Entrantes, Horno, Platos Únicos, Primeros platos, Vegetarianos, Verduras, Videorecetas

Comentarios!

7 Comentarios a “Flanes de calabacín”

1

Enrique dice:

abril 27, 2013 a las 9:27 am

Felicidades!

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• 1.1
  Belen Cocinar para 2 dice:

  abril 28, 2013 a las 8:05 pm

  Muchas gracias!

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2

Jesús dice:

abril 27, 2013 a las 9:34 am

Felicidades por el cumpleaños Belén!.
No soy mucho de comentarios, pero tengo que decirte que algunas de tus recetas son ya un clásico en mi casa…
Te sigo desde hace 1 año mas o menos, así que ésta receta no la tenía controlada… tiene buena pinta!.. a ver si encuentro calabacines redonditos en el mercado y la probamos.

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• 2.1
  Belen Cocinar para 2 dice:

  abril 28, 2013 a las 8:06 pm

  Muchas gracias Jesús!!

  Si no los encuentras, puedes hacerlo en otro molde o en la mitad del calabacín como si fuera una barquita por ejemplo, pero así dentro del calabacín quedan muy bonitos, verdad?

  Un abrazo!

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3

olga dice:

abril 27, 2013 a las 7:12 pm

Me encanta y que monada de calabacines.

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• 3.1
  Belen Cocinar para 2 dice:

  abril 28, 2013 a las 8:07 pm

  Muchas gracias Olga!!

  Estos calabacines redondos son preciosos, verdad?

  Un abrazo

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4

sefa dice:

abril 29, 2013 a las 12:47 am

Felicidades por ese cumpleblog, tureceta me ha encantado, esos calabacines son muy bonitos y lucen mucho, lo malo que no es facil encontrarlo, bsss.Sefa

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