Fruta en tempura

junio 14, 2010 por Belen Cocinar para 2


Os acordáis de las muestras que me habían mandado de harinas Santa Rita? Pues este fin de semana nos regalaron una cesta de frutas espectacular! Por su tamaño y su calidad! Así que estoy ideando recetas para darle salida!

Aquí va la propuesta de hoy! Apta para vegetarianos y veganos.

FRUTA EN TEMPURA

INGREDIENTES
• 1 plátano
• 1 albaricoque
• 1 ciruela
• 6 uvas
• 200 gr. de agua MUY fría
• 140 gr. de harina para Tempura Oriental Santa Rita
• Aceite de girasol para freír

ELABORACIÓN
Prepara la tempura, para eso, echar en un bol el agua fría y añadir la harina para tempura Santa Rita poco a poco removiendo con una varilla o un tenedor. No lo hagáis con las eléctricas, que entonces se calentaría la masa y tiene que estar muy fría. No os procuréis, que se disuelve en muy poquito tiempo y muy fácil!
Poner el aceite a calentar. Tiene que estar a 180º. Para comprobar la temperatura de aceite echar un poquito de la masa. Si se queda en la superficie directamente está muy caliente, si se queda en el fondo está muy frío. Estará cuando se baje al fondo y suba rápidamente a la superficie! Es importante hacerlo en un Wok o cazo para que se cubra bien todo el ingrediente.
Cortar el plátano en rodajas (yo no puse el principio y el final). Cortar el albaricoque y la ciruela por la mitad, retirar el hueso y cortar cada mitad en tres trozos.
Hacer 6 brochetas con un trozo de albaricoque, una rodaja de plátano, una uva y finalmente un trozo de ciruela. Cortar las brochetas para que quepan en el wok o cazo y se puedan freír bien.
Cubrir la brocheta con la masa de tempura (yo ayudé con una cuchara echándolo por encima de todas las frutas) y freír.

Deliciosa sobre todo la de plátano!

Espectacular si se acompaña de chocolate caliente (mezcla de chocolate y nata).

Espero que os haya gustado!

Convencional, Frutas, Postres, Veganos, Vegetarianos, Wok

Comentarios!

18 Comentarios a “Fruta en tempura”

  • 1
    Itzi dice:

    Uy, ¡qué rico!
    Muy vistoso y ligerito.

    Buen lunes y besos.

  • 2
    Pilar - Lechuza dice:

    Riquísimo de verdad!!
    un biquño

  • 3
    Patricia dice:

    Muy ricos, pero lo de ligerito lo pongo un poco en duda, porque con la tempura y si luego añades el chocolate, lo rematamos.
    Muxus

  • 4
    Sonia - L'Exquisit dice:

    Madre….y con chocolate claiente, q delicia!

    Un abrazo,

  • 5
    LA COCINERA DE BETULO dice:

    Es una buena idea, habrá que probarla con el crujientito de la tempura debe quedar de maravilla.
    Besos.

  • 6
    Neus dice:

    Una buena propuesta!!!
    Besos

  • 7
    Olga dice:

    Rico, rico. Yo lo pondría como segundo plato por eso de la tempura.
    Un saludo
    http://www.lamineriasyotrosmenesteres.blogspot.com

  • 8
    kanela y Limón dice:

    Pero que cosa tan rica!! Una delicia.
    Un besiño.

  • 9
    Espe dice:

    no se me habria ocurrido..que rico..y ya con el chocolate….ufff…..gracias…y estamos en contacto

  • 10
    Dolorss dice:

    Uaaaalaaaa!!! y yo con hambre y tu con esas delicias!!!!!!
    Que bueno tiene que estar eso.

    Besos

  • 11
    Belén - Cocinar para dos dice:

    Izti, lo de ligerito no sé yo! Pero bueno… buenísimo! Y como piensas que estás tomando fruta… no te sientes tan culpable!! :D

    Pilar, la verdad que riquísimo! Sobre todo la rodajita de plátano para mi fue espectacular!! :D

    Patricia, yo lo tomé sin chocolate, pero le habría dado un toque… ñam ñam!

    Sonia, la verdad que quedó muy rica! :)

    Cocinera, anímate a probarla, porque queda muy especial! Para mi por orden de preferencia el plátano y la uva especialmente ricos!

    Neus, me alegro de que te guste! :D Ya te dije que esta semana tocaba fruta! ;)

    Olga, yo como segundo plato no me termina de convencer, y menos si le pones el chocolate! La tempura no deja de ser una masa como la del crepe, pero no aporta sabor salado. Pero supongo que todo esto es al gusto del consumidor! :D

    Cris, la verdad que si que quedó rica! :)

    Me alegro Espe de que te guste!! :)

    Dolorss, no te preocupes que puedes coger una brochetita!! ;)

    Besos a tod@s!! :D Y como siempre, gracias por dedicar vuestro tiempo a leerme y comentar! :D

  • 12
    MªJosé dice:

    Que original la fruta en tempura y que ricaaa.
    besoss guapaaa

  • 13
    carmelo dice:

    Nunca lo he probado, habrá que probarlo junto al aguacate del otro día

    Bs

  • 14
    Belén - Cocinar para dos dice:

    Muchas gracias Mª José! Espero que te animes a probarla! :)

    Ya me contarás Carmelo si la haces! :)

    Besote a los dos y gracias por comentar!

  • 15
    Gabriela, clavo y canela dice:

    Que buena idea! me encanta lo que has hecho!
    un besito
    Gaby

  • 16
    Belén - Cocinar para dos dice:

    Me alegro de que te guste Gaby! :)
    Besote!

  • 17
    Donibaneko dice:

    Eeeepa!!!, ¡qué rico! nunca he comido tempura de frutas… me parece una idea genial
    Un besito

  • 18
    Belén - Cocinar para dos dice:

    Yo tampoco la había comido y la verdad es que me gustó mucho! :)
    Espero que te animes a probarla. Un besote!

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