Buenos días!!!
Hoy España jugará el partido de Octavos de final del Mundial contra Portugal, y para celebrarlo, hemos hecho estas Galletas M&M’s del Mundial! La receta original es de Kanela y Limón, que como siempre, tiene unas recetas fantásticas! Yo las decidí a hacer con M&M’s porque siempre me han gustado más que los Lacasitos, y además ahora han sacado una edición especial con motivo del Mundial, en el que los M&M’s de cacahuete son rojos y amarillos 😀 Y con la compra de tres bolsas medianas, te regalan una bolahuete, que es un balón con la forma característica de los M&M’s de la bolsa amarilla!

Dejo de enrollarme y os presento mi versión futbolera de estas galletas! 😀 Yo las hice con la Thermomix.

GALLETAS M&M’s DEL MUNDIAL (TM31)

INGREDIENTES
Para 16 galletas grandes
• 150 gr. de mantequilla
• 120 gr. de azúcar moreno
• 30 gr. de azúcar blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 gr. de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• una pizca de sal
• 125 gr. de M&M’s

ELABORACIÓN
Primero seleccioné los M&M’s rojos, verdes y amarillos para dejarlos para la decoración final. Luego separé los azules y marrones para mezclar con la masa y que queden por dentro.
Mezclar la harina con la sal y el bicarbonato, tamizar, y reservar.
Echar en el vaso de la Thermomix la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados y todo el azúcar (blanco y moreno). Mezclar programando la Thermomix 1 minuto a velocidad 3, sin temperatura. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y programamos 15 segundos a velocidad 3 y 1/2.
Finalmente añadimos la mezcla de la harina que habíamos reservado y programamos 25 segundos a velocidad 6.
Ponemos la masa en la encimera y añadimos un puñado de M&M’s que procuraremos que queden bien mezclados y repartidos. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film y reservamos entre media hora y una hora en la nevera.
Pasado ese tiempo ponemos a precalentar el horno a 180º.
Formamos pequeñas bolas y luego las aplastamos. Las colocamos en la bandeja del horno con papel o silpat para que no se peguen. Cuando estén todas, dejar algo de separación porque crecen, las decoramos con los M&M’s imitando las banderas de los dos equipos.
Hornear entre 12 y 15 minutos.

La única pega es que no venían muchos M&M’s rojos y salieron unas 5 galletas de Brasil porque quedaban los amarillos y verdes!! 😀

Espero que os gusten!! Las llevé a casa de mis padres y no sobró ni una!! Mi hermana y yo nos comimos a Portugal! jijijiji

Ojalá disfrutemos tanto con el partido como lo he hecho yo haciendo estas galletas! 😀

Besote a [email protected]!