Hola!!
hace poco estuvimos juntas todo un fin de semana Hollycocina y yo. Lo pasamos muy bien y fuimos a varios restaurantes de Madrid, uno asiático, otro coreano, otro árabe… parecíamos Willy Fog!! 🙂
Pero un día aprovechamos para comer en casa, así que cocinamos juntas! Entre las cosas que hicimos, está este gazpacho de frambuesas.
Hicimos una variante del gazpacho de fresas, sustituyéndolas por frambuesas! Animaros a probarlo porque está delicioso!!! 🙂
GAZPACHO DE FRAMBUESAS
INGREDIENTES
• 250 gr. de frambuesas
• 250 gr. de tomate
• 25 gr. de cebolla
• 20 gr. de pimiento rojo
• 20 gr. de pepino
• 1 diente de ajo pequeño
• 10 gr. de vinagre
• 1 cucharadita de sal
• pimienta negra recién molida
• 25 gr. de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 4 cubitos de hielo (echamos dos porque el pepino y el pimiento estaban congelados)
ELABORACIÓN
Echar las frambuesas y el tomate en el vaso de la Thermomix.
Añadir el pimiento rojo, que como veis estaba congelado.
Añadir el pepino, la cebolla, el ajo, la pimienta, la sal y el vinagre.
Echar los cubitos de hielo y programar 1 minuto, velocidad de 5 a 10 progresiva. Programar 2 minutos más a velocidad 10.
Añadir el aceite, cerrar el vaso y pulsar el botón turbo 1 segundo.
Colar con el cestillo si es necesario.
Reservar en el frigorífico.
Perfecto para los días calurosos!
Esperamos que os hayan gustado!! Y pasaros por el blog de Hollycocina, que también lo habrá publicado, para comentar qué os ha parecido! 😉
¡tiene que estar delicioso! mi penúltima entrada fue un gazpacho de fresas, era la primera vez que lo hacía y que lo comía y estaba realmente delicioso. Tomo nota de las frambuesas, que eso tengo yo que probarlo, muchos besitos.
Yo tambien lo tengo que probar, de fruta solo he probado el de sandia.
besitos
que refrescante!! esta recetica me la apunto, seguro que le doy salida en los dias calurosos del verano que nos viene!
http://cocinadeanita.blogspot.com/
Desde hace tiempo tengo pendiente probar gazpachos con melocotón, fresas… y ahora apunto el de frambuesas!
que cosa más buena, con el toque de dulzor y acidez de la frambuesa, exquisito, me lo apunto!
Que buena idea me encantan las frambuesas y el tomate, hace una pintaza mmMMMmm con los días que estamos teniendo esta es un magnifica idea para alimentarse y refrescarse a la vez…
Un besazo0o guapetona
qué variedad de gazpacho tan original! no me imagino como puede saber!
he probado el de Santa TEresa,pero caserito seguro que tambien esta delicioso
Estaba buenísimo Belén. Me lo apunto pq lo haré!!
Qué rico y qué refrescante!! probaremos esta variedad con el sabor de la fruta, nos llevamos la receta.
Feliz domingo!!
Qué rico!!!
que rico!!
El de fresas lo he probado, este no pero me llama la atención me lo llevo!!!
que pintaza, lo habia visto de fresas pero de frambuesas no. Debe de estar muy rico. Bss.
Hola guapa, cuantos días.. He estado fuera de la red durante más de 1 mes.
Sin duda yo me inclino más por este gazpacho que por el de fresas, ya que no las puedo comer.
Un besazo
Me encantó el gazpacho de fresas. Y este no se queda para atrás. Tiene que estar delicioso con las frambuesas. Cuando encuentre frambuesas lo haré. A veces son dificiles de encontrar, pero seguro que lo haré. Besos
Me gusta mucho tu blog y me he hecho seguidora tuya. Espero que no te importe que pruebe alguna de tus deliciosas recetas. Me quedo por aquí un rato más. Hasta pronto
Una receta fantástica, un gazpacho delicioso, doy fe 🙂
Un placer Belén compartir finde, y cocina contigo, lo pasé muy bien. Muchas muchas muchas gracias por todo 🙂
Un beso grande!
Rosana.
ay esas unha que bien quedan en las fotos… a ver cuando os venis a mi casa (la que aun ni tengo) a hacerme gazpachitos de esos eh?
Besus!
Que buenísima pinta, estoy deseando que haya tomates decentes por aquí para probarlo. Que peligro teneís vosotras dos todo el finde juntas… No, en verdad es envidia, mucha. Eso sí, sana 🙂
Un besote a las dos blogueras más requeteguapas!!!
Merche, yo también puedo ir???? Anda que no lo íbamos a pasar bien las 4!!! 😀
Bouganvilla, está impresionante!! El de fresas también está muy rico! Hay que ir variando! 😀
Sipo, el de sandía tengo que hacerlo yo en breve! 😀
Anita, es fantástica para el verano! 🙂
Yolanda, de melocotón? Esa me la apunto yo!! 😀
Marga, me alegro de que te guste! La verdad que está delicioso!
Donibaneko, y así salimos del gazpacho tradicional sin renunciar a esta sopa refrescante! 🙂
Carmen, está delicioso, espero que te animes! 😀
Espe, a mi me lo han mandado y fíjate que coincidencia que me escribieron justo cuando había comprados dos tarrinas de frambuesas para hacerlo! 😀
Carolina, me alegro mucho de que te gustara! 😉 Menos mal que Aitor no es muy de gazpachos, que si no no te deja ni un sorbito!
Belén y Bego, espero que os guste! Un abrazo!
Silvia, está para mi gusto un poco más rico que el de fresas, aunque todas las variedades me gustan! 😀
Luisa, está muy rico! Anímate a hacerlo!
Neus, ohhhh mi niña!! Cuánto tiempo!!! Me alegro de haberte dado entonces una alegría!! 😉 Besote enorme!!
Alison, ya sabes, cuando las encuentres, a la bolsa de la compra!! 😉 Me alegro mucho de que te guste el blog! Y las recetas, todas tuyas!! 🙂 Un abrazo!
Rosana, igualmente!! Lo pasamos muy bien! WillyFogueando y haciendo pan! Bueno, mejor comiéndolo!! jijijijiji Fue un placer mi niña! Y ya sabes, cuando quieras!!
Zape, jajajaja, quedan preciosas, verdad?!?! 😉 Un besote enorme! Y nos tienes que invitar a ir para allá!! 😉
Anita, jajajaj, lo pasamos pipa! Jooo, a ver cuándo vuelves!! Un besazo enorme!! Las 4… acabamos con la fama de la sirenita!!! 😉
Un besote enorme y gracias por comentar! Y siento el retraso en contestar! 😀
María del val, perdona, pero al repetir el comentario se había ido a Spam y lo acabo de publicar!! Perdona las molestias! Me alegro de que te guste!
Un abrazo!!!
delicioso, ya se lo he dicho a Holly…que suerte haber compartido ese fin de semana juntas.
Ana, me alegro de que te guste! El fin de semana fue fantástico!! Tener a Holly en casa fue un auténtico placer! Y ya sabe dónde tiene casa en Madrid para cuando quiera! 🙂