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Hola a todos!
Cuando llega la primavera y ya se encuentran los guisantes frescos en el mercado, me encanta! Son preciosos! Y tan ricos…
GUISANTES CON JAMÓN
INGREDIENTES
• 500 gr. de guisantes frescos con vaina
• 60 gr. de picadillo de jamón
• 1 ajo
• 1 cebolleta pequeña
• un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra
• sal
• pimienta
ELABORACIÓN
Pelar y desgranar los guisantes.
Cocerlos en agua hirviendo de 7 a 10 minutos dependiendo del tamaño. Con 10 para mi gusto quedan perfectos. Pasarlos después por agua fría o ponerlos en agua con hielo para que corten la cocción.
En una sartén, echar un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra, poner el ajo y la cebolletas picados y dejar que se cocinen un minuto.
Añadir el jamón, los guisantes y salpimentar.
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La cocina es una de mis aficiones. De hecho es donde me refugio cuando estoy preocupada o enfadada. Somos pocos en casa, y de ahí la idea para crear este blog. Espero que lo disfrutéis! Estrenamos nueva imagen gracias a Alya, de Cartoon Cooking :)
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Comentarios!
15 Comentarios a “Guisantes frescos con jamón”
Hola, una receta muy rica y sencilla. La verdad que los guisantes de esta forma están buenísimos.
Están deliciosos, verdad? Sanos y buenos, se puede pedir más?
Un abrazo!
si este plato me encanta con guisantes normalitos,cuando son fresquísimos como los tuyos ya es un plato para morirse de bueno. Besos guapa, y buen fín de semana
La textura de los guisantes frescos es genial, verdad? Un beso!
Qué buenos te han quedado así con su jamoncito y todo.
besos
Muchas gracias!!
Un abrazo!
qué buenos! una pregunta, es fácil encontrar en Madrid guisantes en vaina frescos? cuando yo vivía no lo era, y aquí en copenhague sin embargo están en todas partes, y me encanta! aprovecho para cenarlos con un huevo escalfado y trufado, uhmmmm
Besos desde tierras vikingas
Pues yo ahora los encuentro fácilmente en una frutería en un pequeño mercado al lado de mi trabajo. De todas maneras en supermercados y muchas fruterías no, aunque alguien ya me dijo en twitter que los venden en cualquier sitio, yo no lo creo. Ahora en supermercados de El Corte Inglés si que los tienes, pero a mi siempre me ha costado encontrarlos!
Un besote de vikinga a vikinga (madridista y tal!)
Estos guisantitos en el estuche lekue también salen buenísimos.
Me gusta hacer comida para pocas personas
muchas gracias!!! Elsa desde ARGENTINA
http://www.cocinarpara2.com/guisantes-frescos-con-jamon
GENIAL
qué buena receta!
Los cenamos con frecuencia, están buenísimos
Si! Están deliciosos!
Un besote!
No me han gustado mucho, salen harinosos y muy cocidos.
He probado ha hacerlos directamente con el aceite templado cuatro minutos, unas lonchas de ajo, crujiente de jamón y sal rosa del himalaya ó sal en escamas “MALDON”. Es impresionante, explotan en la boca finisimos. Claro que eran muy pequeños