Hamburguesa de butifarra negra con foie

febrero 26, 2012 por Belen Cocinar para 2

Hola a todos!

En MadridFusión pudimos probar las butifarras Mas Gourmets, y a través de Acción y Comunicación nos han enviado algunas para que cocinemos con ellas.
Esta es mi propuesta! Espero que os guste!

hamburguesa butifarra

HAMBURGUESA DE BUTIFARRA NEGRA CON FOIE DE MAS GOURMETS

INGREDIENTES
• 1 butifarra negra con foie “MasGourmets”
• 1 huevo
• ½ cucharada de pan rallado
• 2 panes de hamburguesa
• 2 lonchas de queso
• 4 rodajas de tomate
• hojas de lechuga
• ketchup
• patatas para acompañar

ELABORACIÓN
Cortar la butifarra a lo largo para que así sea más fácil quitarle la piel.
Desmenuzar la carne y ponerla en un bol.
Echar un huevo y mezclar bien. Añadir el pan rallado y continuar integrando.
Cuando esté manejable, dar forma de dos hamburguesas.
Hacer en una plancha o sartén. Primero por un lado y cuando esté, por el otro. Se puede desmoronar un poco, porque no queda tan compacto como la tradicional, pero merece la pena! La manejaremos con cuidado y ayudándonos con una espátula.
Montar la hamburguesa poniendo un poco de ketchup en el pan, encima la carne, una loncha de queso, un par de rodajas de tomate y por último unas hojas de lechuga.
Acompañar de unas patatas.

Espero que os haya gustado!

Descargar la receta en PDF

Carnes, Cocinas del mundo, Platos Únicos, Segundos Platos, Videorecetas

Comentarios!

12 Comentarios a “Hamburguesa de butifarra negra con foie”

HoneyBunny says... febrero 26, 2012, 10:59 pm

Sólo puedo decir que se me van los ojos… que el viernes comí una hamburguesa muy rica en uno de los sitios con más fama de Copenhague, pero esta se lleva la palma, ñam!

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Chiara says... febrero 27, 2012, 9:28 am

Buenoooo, ni las Raza Nostra!!

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Las mejores recetas de cocina says... febrero 27, 2012, 10:47 am

Hola! que buenas tus recetas. He descubirtos esta página, http://www.cazarecetas, aquí puedes poner tus recetas, promocionar tu blog y ganar algún dinerillo con ellas. Echale un ojo por si te interesa.
Un saludo.

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CATALINA DE LA VEGA says... febrero 27, 2012, 1:57 pm

ESTA HAMBUERGUESA TIENE QUE ESTAR PARA CHUPARSE LOS DEDOS , tomo nota d ela receta , besitos

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Chez Silvia says... febrero 28, 2012, 5:14 pm

Una hamburguesa de cine!!! la tengo que probar!!!Vaya pinta!!!Bss

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Paula says... marzo 10, 2012, 10:44 am

Te copio esta receta!! Me encanta la butifarra (aunque mi favorita es la que lleva trufa), y no se me había ocurrido usarla para una hamburguesa. Con lo que me gusta experimentar en casa con las hamburguesas!!

Un beso!

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