Hola a todos!

El otro día se organizó un movimiento en twitter muy divertido! La #megaGalleta!! Pintxo twitteó la receta de 101 cookbooks de una galleta de 28 cm de diámetro. Entonces empezamos varios a decir que tenía una pinta impresionante! Y a Pintxo se le ocurrió que la versionáramos y la publicáramos todos los que nos animásemos a hacerlas el mismo día. Y ese día es hoy, martes 15 de febrero, el día de la #megaGalleta!

Pintxo en su blog habló de la iniciativa. Y hoy lo ha hecho Mikel, El Comidista, animando a la gente a publicar la foto de la #megaGalleta en su nueva página de Facebook.

Intenté grabar la receta en vídeo, pero fue un desastre!! Terminé haciéndola con la Thermomix.
Vamos con la receta. Apta para celiacos con las modificaciones especificadas y para vegetarianos si se sustituye la mantequilla por margarina o derivado de la soja.

LA #MEGAGALLETA


INGREDIENTES
• 380 gr. de harina (sin gluten para celiacos)
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 y 1/4 cucharadita de sal
• 225 gr. de mantequilla (margarina o derivado de la soja para vegetarianos)
• 140 gr. de azúcar moreno
• 200 gr. de azúcar blanco
• 2 huevos
• esencia de vainilla
• 200 gr. de chocolate con leche valor (o chocolate blanco, o amargo) (sin gluten para celiacos)
• nueces (opcional) yo no le eché, pero habrían quedado muy bien.

ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 175º.
Aquí es donde la lié! Traduje que había que mezclar los ingredientes secos, y los mezcle! No, no os penséis que añadí el chocolate, pero lo que sí que añadí fue el azúcar! Es seca, no??! Pues luego seguí leyendo y claro, había que mezclarla con la mantequilla. Si es que a estas alturas de la película debería haber aprendido a leer completa la receta antes de hacerla, pero…. el hombre es el único animal que tropieza varias veces en la misma piedra, no? 🙂
Pues luego lo arreglé con la Thermomix, pero por eso no hay vídeo! 🙂
Vamos con la receta como debería hacerse.
Mezclar la harina con la levadura, la sal y el bicarbonato.
En un bol añadir la mantequilla cortada en trozos y batir (con la Thermomix a velocidad 3 durante 30 segundos). Añadir las dos clases de azúcar y continuar batiendo (en la Thermo a velocidad 4 otros 30 segundos). Añadir los huevos de uno en uno hasta que estén totalmente integrados. Programar la Thermomix a velocidad 3 y añadir los huevos de uno en uno por el bocal. Añadir la esencia de vainilla.
Finalmente añadiremos la mezcla de la harina y terminar de integrar toda la masa. En la Thermo durante unos 20 segundos a velocidad 6.
Poner la mezcla en un bol y añadir el chocolate. En mi caso fue cortado a cuchillo en trozos de diferente tamaño. Añadir 2/3 del chocolate a la masa y mezclar.

Poner en un molde untado con mantequilla y enharinado para que no se pegue la #megaGalleta. En mi caso el molde era cuadrado de 28×28 cm.
Echar la mezcla y poner el resto de chocolate repartido por la superficie.

Hornear a la misma temperatura (175º) durante 35 a 40 minutos. En mi caso fueron 35 minutos y los 10 últimos tuve que tapar la #megaGalleta para que no se quemara.

Y este fue el resultado!

La llevé a casa de mis padres y les encantó a todos: mi abuelo, mis padres, hermana, cuñado, Mr. Chef, sobrinas e incluso a mi sobrino de poco más de 1 año! 😉

Gracias Dani por esta iniciativa!

Iremos editando para poner los enlaces a las #megaGalletas.

Edito para añadir los enlaces.

Gran cookie de toblerone en cazuela. Mi #Megagalleta de El Monstruo de las Galletas (EL ORGANIZADOR)
Casi Oreo Gigante de La receta de la felicidad
#MegaGalleta con Reese’s en A ver que cocinamos hoy
#megaGalleta en La cocina de Pozu
La megaGalleta sin Gluten en Cocinaconpoco
MegaGalleta de chocolate: la cookie de 26 centímetros. Receta con fotos paso a paso en Cocinando en mi isla amarilla
Megagalleta con cacahuetes, miel y pepitas de chocolate en El Comidista.
Galleta 3XL con pepitas de chocolate y arándanos en Deliciosa Miranda.
Todo empezó en Twitter en Un hervor
Mi aportación de #megaGalleta (de chocolate y naranja) en Gastroadikta
La #megaGalleta de dos chocolates, ¿te apuntas? en Caprichos de Cocina
La #megaGalleta en SweetHoneyBunny
Cómo hacer una Megagalleta paso a paso en Lazy Blog
Megagalleta con trozos de chocolate y frambuesa en La Cocina que Sale
Nuestra versión de la MegaGalleta con algarroba en Muminai
Receta de cookie de harina integral y trocitos de chocolate. #MegaGalleta en Pepacooks
MegaGalleta en Con las zarpas en la masa
#Megagalleta en Cocina para pichones
Mega galleta en ¿Qué hay en la nevera?
Elaboración de una Mega Galleta en Con los cinco sentidos
#MegaGalleta improvisada en Niña Nadie
Cookie de chocolate y arándanos (megaGalleta) en Con pan y vino
Mi #megagalleta de chocolate en Cocinalandia
Mega Galleta, todo comenzó en Twitter en Anitacocinitas
MegaGalleta caribeña en la Parroquia 2.0
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