Hola a todos!
Después de la #megaGalleta y de la #megaMagdalena tenemos otro #megaReto! Es la #megaGominola!!
El día previsto de publicación es el 23 de mayo!! 🙂 Animaros a participar! Si alguien quiere participar y no tiene blog, que me mande la receta por mail a [email protected] con foto y la publicaré yo.
Voy a poner dos recetas. El reto es tan reciente que una de las dos, todavía es mejorable! Y la mejoraré, no lo dudéis 😉
Para la variedad de fruta fresca, he cogido la receta de la gelatina de naranja.
Vamos con la receta sin Thermomix!
MEGAGOMINOLA DE NARANJA
INGREDIENTES
• 250 gr. de agua
• 250 gr. de zumo de naranja
• 150 gr. de azúcar (al gusto se podrá echar menos o más)
• 2 sobres de gelatina neutra (o 10 hojas de cola de pescado, o agar agar)
• azúcar para rebozar.
ELABORACIÓN
Hidratar la gelatina en un poco del agua y reservar.
Calentar el resto de agua con el azúcar hasta hervir, retirar del fuego y añadir el zumo y la gelatina.
Mezclar bien y echar en el molde que habremos pintado con aceite de girasol. Yo utilicé uno con forma de osito, bueno, más bien, osazo.
Meter en la nevera para que cuaje. Yo la dejé toda una noche.
Retirar del molde.
La receta yo la haré la próxima vez distinta porque soltó muchísimo líquido cuando le añadí el azúcar, parece que el azúcar se humedecía y se derretía.
Así que yo pondría las cantidades más parecidas a la receta de la Thermomix, para que no suelte tanto líquido. Quitar el agua y ponder 160 gr. de zumo y 200 gr. de azúcar. También creo que quedará mejor con otra fruta y su puré, como decía SandeeA en su receta.
Y ahora con Thermomix! Esta sale perfecta!
GOMINOLAS (TM31)
INGREDIENTES
• 1 sobre de gelatina con sabor (fresa, limón…)
• 2 sobres de gelatina neutra
• 160 gr. de agua
• 240 gr. de azúcar
• Azúcar
para rebozar
ELABORACIÓN
Poner en el vaso de la Thermomix el agua, la gelatina neutra y el azúcar y programar 5 minutos a temperatura 100º y velocidad 2. Cuando falten 30 segundos para terminar, añadir la gelatina de sabor.
Volver a programar 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Si hierve demasiado, bajar la temperatura a 90º los últimos minutos.
Colocar en un molde engrasado con aceite de girasol y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.
Este es el resultado! Espero que os guste!
Editada la entrada con los ingredientes de la receta de la Thermomix.
Madre mia!!!que hemoso osito dulce, siempre buscaba los rojos!!!tienes gominola para dias!!!¿ ya has pensado como te la irá comiendo?o sois muy golosos. Mew gustaría participar, lo preguntaré en casa, por que no son de muchas gominolas!!!Buen fin de semana!Besos.
jur a buscar molde 😀
Yooo ya tengo la mía, jejeje. No me pude resistir al verla en el face pero pensé que era para el próx. día 13… Ahora tengo que concretar fecha de la minitarta porque ya estoy en duda. Bss.
Me encanta, me encanta!
Ya te lo dije por facebook ME APUNTOOOOOOOOOOOOOOO!
Un beso
Qué grande y qué chula! con una de esas tengo bastante para una sesión de cine!
Hola, tienen muy buena pinta…
Yo creo que el problema de la primera gominola (la hecha sin TMX) es la proporción de liquido/azucar/gelatina. Has puesto 500 gr de líquido y solo 150 g de azucar y 2 sobre de Gelatina neutra. En cambio en la de TMX son 160 g de agua, 240 de azucar y 2 sobres de Gelatina neutra y uno de sabores, al haber menos líquido logico que queden mejor, no?
Yo quitaría de la primera versión los 250 g de agua y dejaría solo el zumo e incrementaría la cantidad de azucar… a ver si con eso mejora
Un saludo
Gracias por la mención! siento que no te quedara bien, yo es que con gelatina no probé… Yo pondría menos líquido, y todo zumo, con el agua debe estar menos rico…de todas formas a mí me pasa lo mismo con la receta de THX, las gominolas sueltan agua y se humedecen. Si tienes el libro de Webos que tienen foto de las gominolas, las suyas también están humedecidas, creo q no hay forma de evitarlo… Un beso!
Pedazo gominola!!!wuauuu, yo también tengo un molde asi para hacerle a mi peque los bizcochos, asi que no tengo excusas.
Un besiño
jajaj.mira que os gustan los megas
Que chulo el osito!!!. no paráis de inventar maxi-cosas. Besos
Necesito nuevos moldes para hacer cosas tan ricas y aparentes como esta!
http://cocinadeanita.blogspot.com/
Miedo me da hacer esta mega-gominola porque sé que es de comer y no parar.
Con ese molde de osito-osazo queda muy chula.
Besos.
jajaja este "mega" si que me gusta!!!
Yo ya tengo la receta perfecta……me falta el molde!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Creo que es la primera gominola que veo que se puede comer con tenedor y cuchillo. Lo peor es que me la comería entera de una sentada…
Pero, nena… es que todo en tu casa es mega =)????
Menuda pinta me tiene… mmmhh!!
Besos
Silvia, me alegro de que te guste! 🙂 Si no les gusta en casa, córtala y repartes en bolsitas para los vecinos o compañeros de trabajo… 🙂
Teresa, cuento contigo!! 🙂
Driwrgy, espero que me dejes el enlace de tu entrada el día 23!! 😉 Un besote!
Beatriz, me alegro de que te guste!! 🙂 Cuento contigo para el día 23!! Un abrazo!
Carmen, te ha gustado!?!?! Anímate a hacerla!! 🙂
Irene, muchas gracias!! Se me había olvidado incluir eso por las prisas! Acabo de editarla con los ingredientes más parecidos a los de la receta de la Thermomix, que yo creo que serán los adecuados.
Sandra, he editado la receta para ponerla sin el agua y menos zumo! Yo creo que así quedará perfecta!! A mi con la Thermomix me quedan fantásticas!! Y no se humedecen! De hecho la megagominola que llevé a la comunión habiéndole echado el azúcar por la mañana y duró sin problemas! 🙂
Begonia, pues a megagominolear!!! 😀 Espero verte el día 23!! 🙂
Espe, nos encantan!! Y a mis compis de curro también! 🙂
Anna, quedó bien, verdad? Uy, y ya me han propuesto otro megareto, que espero que pronto vea la luz! También me gustaría que participases! 🙂
Anita, pues a por ellos!! 😉 Ahora los hay en cualquier sitio! 🙂
Ana, espero que te animes a hacerla!! Un abrazo! 😉
Macus, pues a por él!! 🙂
Nancy, tienes hasta tiempo para comprarlo! 😉
Recienhorneado, si, para comerla hay que cortarla con el cuchillo! 🙂
Ingrid, ajajajaj, sólo unas pocas cosas!! Si yo soy especialista en los #mini! Pero me apunto a un bombardeo! 😉
Un abrazo a todos y gracias por comentar!! 🙂 Siento haber tardado tanto!
buscando moldes para hacer esta pedazo de gominola¡¡ que cantidad de retos y para este viernes la minitarta¡¡ ya tienes pensado como hacerla??
muchos besos
Ufff!!!! qué chulo te ha quedado, pero yo sintiéndolo mucho me quedo a régimen!! un besiño
Pero madre miaa!!! que me he perdido! esta claro que no ando en la onda ultimamente, de donde me saco yo ese molde ahora??? si esque no puede ser eh! no puede seeer!
Qué pasada! Además con el molde del osito queda genial. A ver si me da tiempo y puedo participar.
Pecaras, espero que lo encuentres!! Viste la de coca cola?!? :). Y la minitarta, ahí está!! Espero que te gustase!!
Mortimer, que pena que no participes!! Aunque siempre puedes regalarla! 😉
Carolina, espero contar contigo!! 😉 y no te preocupes, hay veces que andas más liada y te pierdes cosas! 🙂
Lydia, espero contar contigo!!! 🙂
Un abrazo a todas y siento el retraso en contestar!!! 🙂
Que buena pinta!!! Voy a hacer una mañana mismo!!! 😀 Ya tienes una seguidora más… bsts
Marina, espero que te haya salido bien!! Un abrazo y gracias por seguirme! 😀
Un besote!