Hola a todos!
Hoy os traigo una receta que vi en un vídeo de facebook y que me pareció genial. Aprovechando que desde Gourmentum me habían mandado un pack Spreadsto, me pareció genial utilizar el de tomate seco natural para hacer la receta.
En la web de Gourmentum podéis encontrar muchísimos productos interesantes. Desde pack “do it Yourself”, que te permitirá sacar el mejor chef que llevas dentro, “packs gourmet”, la mejor selección de productos ideales para regalar, hasta “comparte experiencias” donde encontrarás divertidas propuestas enoturísticas.
Sin olvidar, por supuesto, un “especial navidad 2015” para que puedas hacer un regalo original y de calidad. Los Spreadsto a mi particularmente me llamaron mucho la atención por las posibilidades de utilizarlos en multitud de recetas. Aquí tenéis una receta con un toque diferente gracias a Spreadsto, disponible en Gourmentum.
Aquí tenéis la Lasaña de berenjenas en taza o Mug Lasaña de berenjenas.
Lasaña de berenjenas en taza
Para cada taza
INGREDIENTES
• Un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra para pintar la taza
• 4 rodajas de berenjena
• 8 cucharadas de tomate frito o Spreadsto de tomate seco
• 12-16 hojas de albahaca fresca
• 4 puñados de queso rallado para gratinar
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 200º.
Cortar tantas rodajas de berenjena como necesitemos. También dependerá del tamaño.
Pintar una taza que se pueda meter en el horno con el Aceite de Oliva Virgen Extra.
Poner una rodaja de berenjena, dos cucharadas de tomate frito o similar (en mi caso fue el Spreadsto), 2-3 hojas de albahaca, un puñado de queso rallado para gratinar y repetir 4 veces, terminando con el queso.
Hornear a 200º durante 20 minutos.
Desmoldar ayudándonos con un cuchillo y dar la vuelta para que el queso quede hacia arriba.
¡Espero que os haya gustado!
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