Mantequilla con ajo y perejil

por Belén Otero
mantequilla aromatizada

Hola a todos!

En casa nos encanta el pan con mantequilla! A mi me recuerda muchísimo a los viajes que hacía de pequeña a Portugal con mi madre, abuela y hermanas.
Hoy os traigo una sencilla receta para hacer una mantequilla aromatizada de forma casera. En este caso la hago con ajo y perejil, pero puede ser con hierbabuena, romero…lo que nos guste!

MANTEQUILLA CON AJO Y PEREJIL

INGREDIENTES
• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 ó 2 ajos (al gusto)
• un manojo de perejil (aprox. 40 g)

ELABORACIÓN
Picamos el ajo y el perejil.
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y se lo añadimos.
Mezclamos todo bien hasta que las hierbas estén bien repartidas.
Ponemos sobre papel de aluminio y hacemos un rollo como veis en el vídeo.
Dejamos enfriar en la nevera hasta que solidifique.
Y ya tenemos nuestra mantequilla aromatizada, que podremos hacer con las hierbas que queramos.
Espero que os haya gustado!

Puedes tomarla con cualquier da los panes que tenemos publicados. Pero en este pan con masa madre en cocotte queda espectacular.

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