Hola a todos!!
Aquí estamos de nuevo en un reto! Después de la #megaGalleta y de la #megaMagdalena, esta vez es una mini propuesta de «Cakelarre» en Facebook. La #miniTarta
En cierto modo, en el blog, casi todas nuestras tartas son minis, pero hemos preparado una distinta! 😀
Estas son las minitartas que hemos preparado hasta ahora:
Mini pasteles de manzana
Mini quiche de manzana
New york cheesecake
Red Velvet
Tarta de queso y membrillo
Tarta mousse de natillas
Hoy os propongo una variante de las Milhojas de pasta brick.
INGREDIENTES
2 mini tartas
• 3 hojas de pasta brick
• 100 gr. de nata para montar
• 1 cucharada de azúcar
• azúcar glass (para decorar)
• canela (para decorar)
• almendras picadas (para decorar)
Para la crema pastelera
• 2 yemas
• 25 gr. de azúcar
• 12 gr. de azúcar avainillado
• 12 gr. de harina de maíz
• 125 ml. de leche
• aceite de oliva (puede ser AOVE o refinado) para freír.
ELABORACIÓN
Para la crema pastelera
Poner en un cazo las dos yemas con los azúcares y batir bien. Cuando esté integrado, añadir la harina de maíz y seguir mezclando con la varilla. Añadir la leche y poner al fuego.
No pararemos de batir con la varilla hasta que hierva la leche y entonces retiraremos del fuego y continuaremos batiendo hasta que espese. Reservaremos en una manga pastelera.
La verdad que es express!!
Cortar las tres hojas de pasta brick con un cutter en forma de círculo. Yo utilicé un aro de emplatar para cortarlos. Cortaremos 20 círculos.
Montar la nata con la cucharada de azúcar con la batidora de varillas.
Freír los círculos de pasta brick en aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados.
Escurrir en papel absorbente.
Montaremos entonces las mini tartas poniendo un disco de pasta brick, una capa de crema pastelera, otro disco, nata, pasta brick, crema pastelera… y así hasta terminar con los 10 discos.
Decorar con azúcar glass, canela y almendras picadas.
Estaba espectacular! Gracias a Ana por decirme donde podía encontrar la receta!
Espero que os haya gustado!! Y por fin la hemos podido publicar!!! Estaba claro! Viernes 13!
Y no os olvidéis!! El día 23… la #megagominola!!
Estas cosas antes de cenar matan. A mi me ha llegado al alma esto de las mini tartas, acabaré haciendo un día una degustación con todas las que habéis hecho y así corto por lo sano, jajaja.
Saludos.
jajaja yo me parto cada vez que veo de vuestras iniciativas "twitteras". Genial esta mini tarta!
Por fín sé lo que es!! he estado mirando y el red velvet tiene una pinta espectacular y súper esponjosos! yo también hice hace tiempo red velvets, todavía los tengo que subir al blog pero están buenísimos! me quedo a seguirte 🙂
Que buena !!!! Me encantan la idea de hacer un milhojas, esta la tengo que probar !!!!!
Un saludo
A mi tambiéme gustan los postres crujientes!!!me gusta el tuyo!Un beso
Qué buena pinta!! Una pena que sea mini y no haya mucho para compartir… Pero es una buena idea!
Estrés con tanto evento! lo quiero todo, y un cachito d ela mini pastela también, ea!
Besukis, los últimos desde MAdrid
Ummmm…Qué delicia!
Un beso. Victoria.
Esto tiene que estar muy rico. pequeño, pero grande de sabor.
Nunca he hecho algo así, pero no me quedo con las ganas. A ver si me decido un día de estos.
La pinta es deliciosa, y a estas horas, me comía una como esta, enterita, para mí sola.
Eso es lo bueno que tienen estas minitartas.
Te invito a que conozcas las uqe yo hice.
Feliz fin de semana.
y a mi tambien me encantan los postres crujientes
muy bueno Belen
beso
miquel
qué buena idea¡¡¡
qué original y rico postre¡¡
me encanta,
saludos,
Ani.
Qué rica!!!, pásate por mi blog, que hay una cosita para ti: http://enlacocinadebea.blogspot.com
esta genial…y no me habia dado cuenta…pero casi que tu cocina para dos esta vez ha sido para uno, pero que rica…me copio la idea de la pasta brick
Recienhorneado, no me extraña, la verdad es que es un postre delicioso!! 🙂 Y es muy fácil! 🙂
Macus, es muy divertido apuntarse!! Y próximamente la #megaGominola!! 😀
Pigscuit, la había hecho pero distinta! Haciendo la pasta en el horno, pero así frita queda deliciosa! Y lo bueno de hacer dos pequeñas raciones es que te puegas un capricho cuando quieras! 😉
Ana, tienes que probarla!! La pasta brick frita tiene un regustillo a churros fantástico! 😀
Silvia, me alegro de que te guste! 😀 Y espero que te animes a hacerla!
Ana, no te preocupes que es un postre perfecto y salen dos raciones, así que no hay necesidad de comprartir!! 😉
Zape, desde luego que es un estres!!! No había tenido tiempo ni para contestar los comentarios!! 😀 y ya te me has ido!! 🙁
Victoria, me alegro de que te guste!! 🙂
Mª Angeles, tiene un ligero sabor a churros que a mi me encanta! 🙂 Anímate, que se hace muy rápidamente! 🙂
Tus propuestas deliciosas!!! La típica tarta que me rechiflaba cuando era pequeña!! 🙂
Miquel, espero que te animes a probarlo! 🙂
Ani, me alegro mucho de que te guste! 😀 Espero que te animes a hacerla!
Beabo, ahora me paso! Siento no haberlo hecho antes, que he estado a mil!! 😀 Un abrazo!
Cookefactory, han salido dos mini tartas, pero se puede tomar una persona las dos raciones!! 😀
Muchas gracias a todos por pasaros por aquí y siento haber tardado tanto en comentar!!! 😀