Hola a todos!

El otro día me acordé de que había visto en un blog el modo de hacer los moldes caseros para envolver muffins! El truco nos lo daba Clemenvilla de Bocados de cielo en su blog. Y como en casa de mis padres había papel rojo de regalo y tenía unas frambuesas en el congelador, pensé en hacer unos muffins de chocolate con frambuesas, ya que había visto también en el blog de Clemenvilla una receta de muffins de chocolate con cerezas.

Así que organicé los papeles para los moldes, y me puse a hacer la masa.

Aquí está el vídeo de cómo hacer los moldes artesanos para los muffins!

Y aquí tenéis la receta!

MUFFINS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS

INGREDIENTES
• 220 g de harina
• 120 g de frambuesas (descongeladas)
• 120 g de aceite
• 20 g de cacao en polvo puro Valor (sin azúcar)
• 2 cucharaditas de levadura
• 120 g de azúcar moreno
• 2 huevos
• 180 g de leche
• una pizca (media cucharadita) de bicarbonato o sal
• azúcar glass para decorar

ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 175º.
Yo la he hecho con Thermomix, adaptando la receta de las magdalenas al gusto de Mr. Chef. Primero vamos a poner la receta sin Thermomix: Mezclar en un bol los ingredientes secos: la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato o sal y el azúcar. En otro bol batir un poco los huevos y añadir la leche y el aceite. Mezclar los líquidos con los sólidos.
Con Thermomix poner la maripsa en las cuchillas. Echar en el vaso el azúcar, con el cacao, la leche y los huevos y batir 4 minutos a velocidad 3. Añadir el aceite y mezclar 10 segundos a velocidad 5. Retirar la mariposa y añadir la harina, la levadura y la sal o el bicarbonato y mezclar 10 segundos a velocidad 6.
Yo ahora suelo poner la mezcla en una manga pastelera de silicona grande que tengo y que utilizo para hacer las magdalenas.
Poner los papeles en los moldes. En mi caso eran flaneras individuales.

Echar la masa rellenando 2/3 de la franera y poner unas frambuesas encima.

Hornear a 175º de 20 a 25 minutos con calor arriba y abajo y ventilador si tenéis, hasta que estén. En mi caso fueron 25 porque son bastante grandes.

Y como las frambuesas no estaban muy allá y no eran muy dulces, espolvoreé con un poco de azúcar glass.

Espero que os hayan gustado!

Y aquí el vídeo de los muffins de plátano y nueces!

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