Omurice

Hola a todos,

En los últimos tiempos crece la preocupación por lo que comemos, y nos paramos a revisar el contenido de los alimentos que tenemos en la despensa y en la nevera. Estamos intentando reducir alimentos con alto porcentaje de azúcares en casa, y desde que descubrimos el Kétchup Heinz con 50% menos de azúcar y sal, pero con el mismo sabor de siempre, lo hemos añadido a nuestra lista de la compra. He probado otros kétchups, pero el sabor del de Heinz, es insuperable. 

Hoy os traigo además, un plato sencillo de preparar y completo para una cena perfecta para los más pequeños. La receta es japonesa, cortesía de mi vecina Shinobu. Es una tortilla rellena de arroz frito. El nombre “Omurice” es la mezcla de “omelette” (tortilla) y “rice” (arroz). 

Perfecta para los niños, y los no tan niños.

Vamos con la receta de omurice:

Omurice

Omurice, receta japonesa

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Raciones: 2 Tiempo aproximado:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

• 30 g de zanahoria
• 30 g de cebolla
• 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 cucharada de guisantes
• 100 g de arroz blanco cocido
• 30 g de pollo o jamón cocido
• 2 cucharadas de Kétchup Heinz 50%
• 3 huevos
• sal

ELABORACIÓN

1. Picamos la cebolla y la zanahoria.
2. En una sartén echamos 2 cucharadas del Aceite de Oliva Virgen Extra, añadimos las verduras picadas y las sofreímos un par de minutos. A mí me gusta hacerlo a fuego fuerte para que la cebolla coja color
3. Agregamos la cucharada de guisantes y continuamos cocinando, sin dejar de mover. Añadimos el arroz y salteamos. Y a continuación el pollo o jamón cocido cortado en trozos. Como veis, se trata de ir haciendo un arroz frito.
4. Cuando ya esté cocinado todo, añadimos el kétchup. Mezclamos bien y reservamos.
5. Batimos los huevos. En la misma sartén y con la cucharada de Aceite de Oliva Virgen que no hemos utilizado echamos los huevos.
6. A fuego medio dejamos que se vaya cuajando la tortilla, sin moverla. Añadimos entonces el arroz reservado en el centro, y cerramos la tortilla. Puede cerrarse a la mitad, como si fuera una media luna, o cerrarla llevando cada extremo al centro.
7. Damos la vuelta, cocinamos muy poquito tiempo y retiramos. Adornar con un poquito de kétchup.

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Los guisantes pueden ser frescos, congelados o de lata.  Si son congelados, lo mejor es que hayan descongelado previamente. Es una receta perfecta para aprovechar restos de arroz blanco y pollo o jamón cocido que queden danzando por la nevera. Se puede hacer con otros ingredientes al gusto.

Hay otra forma de prepararlo, como veis en este trozo de la película japonesa “Tampopo”, que es preparando por un lado el arroz y poniendo la tortilla encima.

Espero que os haya gustado la receta.

PD: Este post es patrocinado, pero las opiniones que he expresado son sinceras y de corazón, como siempre.

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