Hola a todos,

El otro día fui a las tiendas de la calle General Margallo con Shinobu, mi vecina japonesa, y compramos muchísimas cosas. Ella me enseñó algunos ingredientes que desconocía, y yo también tuve la oportunidad de enseñarle algunos productos nuevos. Programaremos otra visita en breve. Compramos una bolsa de pak choi y pensé que lo mejor era una receta sencilla para probarlos.

Vamos con la receta.

Pak choi salteado

Para 1 persona

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1-2 ajos
• 2-3 pak chois (depende del tamaño)
• salsa de soja
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• podemos añadir tofu gan, carne de cerdo en dados…

ELABORACIÓN

Ponemos el aceite de sésamo en una sartén al fuego y añadimos el ajo picado o laminado, al gusto. Cuando coja un color marrón clarito, estilo galleta, añadimos el pak choi limpio y troceado. Salteamos bien y cocinamos unos minutos, hasta que la verdura esté cocinada, a mi me gusta que cruja un poco.
Agregamos salsa de soja y dejamos que se cocine un poco más.
Si queremos echar algo de proteína y convertirlo así en un plato único, la añadiremos teniendo en cuenta cómo queremos que se cocine. Si es cerdo, yo lo echaría en daditos antes que la verdura, y cuando esté la carne doradita, echaría las verduras. Si es tofu gan, lo echaremos casi al final, un poquito antes de la soja.
Retiramos del fuego, echamos la cuchara de semillas de sésamo, y ya estaría listo nuestro salteado.

Qué os parece?

Y os estaréis preguntando: ¿Y qué es eso del #Especialista? Es un concurso que organiza la compañía farmacéutica Zambon. La competición engloba varios ámbitos, entre ellos el de cocina. Durante tres semanas podréis compartir vuestras mejores recetas en la web del concurso. El concurso finalizará el 12 de diciembre y los ganadores recibirán un premio de 2.000 €.

Para participar sólo tienes que registrarte en la web acceder a la zona privada de la candidatura y a través de esta zona, subir tus creaciones, compartir las fotos de tus recetas y su proceso de elaboración o participar con una vídeo-receta.
Acumula puntos haciendo campaña entre tus amigos y conocidos.

¿Te animas a participar? Seguro que el premio te viene genial para las fiestas navideñas.

Mucha suerte a todos los que os animéis a participar.

Aquí tienes más información: