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Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar todo un Pastel Invertido de piña.
La verdad que lo llevé ayer a la oficina y a mis compis les encantó.
Vamos, que voy a tener que empezar a cocinar para más!
Esta vez también os traigo la receta en vídeo! A ver qué os parece.
Receta apta para vegetarianos, y para veganos si se sustituye la leche y el huevo.
Y aquí la receta escrita, como siempre para los que van a mil y no pueden ver el vídeo! Aunque aviso que ahora los vídeos duran poco más de 2 minutos!
PASTEL INVERTIDO DE PIÑA
INGREDIENTES
Para el topping
• caramelo Royal
• 4 rodajas de piña en su jugo
Para el bizcocho
• 93 gr. de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo Royal
• una pizca de sal
• 60 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 60 ml. de leche
ELABORACIÓN
Poner el caramelo en un molde. En este caso dos minimoldes rectangulares (no mucho más grandes que una lata de coca cola, como se puede ver aquí). Añadir la piña muy bien escurrida y reservar.
Precalentar el horno a 180º.
En un bol, batir la mantequilla con el azúcar. Añadir la yema y continuar batiendo.
Mezclar la harina, la levadura y la sal y tamizar.
Añadir la mezcla de la harina al bol en 3 veces, alternando con la leche.
Añadir la esencia de vainilla.
Batir las claras a punto de nieve.
Incorporar las claras a la mezcla con mucho cuidado ayudándose por una espátula.
Echar en el molde.
Hornear durante 30 minutos (porque es muy pequeño, si no, serían 50).
Dejar enfriar 10 minutos en el molde y después desmoldar y dejar enfriar del todo.
Como el bizcocho había sacado tripa y hay que servirlo al revés, puse una tabla encima para aplastarla.
Espero que os haya gustado!
Un abrazo!
No me extraña Belén!!! Si lo hubieras traido a mi trabajo no habría quedado ni el plato!!!!
Un beso!
Tien muy buen pitan, y no nos extraña que te gustara, ya que tiene que estar delicioso.
Besotes
Ana y Víctor
Te han quedado fenomenal y así en dos trozos está genial.
Un abrazo.
Con compañeras de trabajo así, deben de estar todos encantados. Veo que te estás haciendo una experta en el tema de videos. un beso
Es para rebañar ell molde, te ha quedado delicioso.
Besitos
Mira qué apañada, en raciones individuales te ha quedado muy chulo! y buenísimo que tiene que estar.
Besos!
Que chulo tu video!, no te conocía a si que voy a fisgonear por tu cocina.
Hasta ahora!
Chelo
Que bueno!! Te ha quedado fantástico.
Un besiño.
Muy bueno y el video tambien
A disfrutar
besos
Miquel
Que bien…uno es para ti y el otro supongo que para mi…mi niña que no se te ve ni un pelo…
quién te esta haciendo trabajar tanto…dímelo que hablo con él…
un besote
Muy original la presentación individual. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
Belén,
Tiene una pinta buenísima con ese caramelo todo doradito por encima. Creo que me voya a apuntar y voy a hacer mi versión del volteado de piña. En México se acostumbra mucho en Navidad.
Un beso,
Claudia.
Glo, la verdad es que la receta me sorprendió por lo jugosa que queda 🙂 Y ver que a los compis les gusta, también es motivo de alegría 🙂
Ana y Víctor, queda bastante rico, y la piña le da un toque muy sabroso! A ver si lo podéis hacer sin gluten!
Amparo, ya sabes que aquí todo lo hacemos en mini moldes!! Así no me siento culpalble de hacer cosas dulces! 🙂
Anna, no sé, luego tienen que aguantarme! jajajajaja, pero por lo menos les endulcé la mañana! Y lo de los vídeos, cada vez me gusta más! Me lo paso pipa!
Carmen, como son dos mini bizcochos, se acaban rápido, así que sólo queda rebañar! 🙂
Wada, estoy cada vez más convencida de que las mini raciones, ya sólo por eso de ser mini, quedan bastante bonitas! Pero en este caso, estaban ricas! 🙂
Chelo, bienvenida!! Cógete una silla en esta cocina si quieres! Procuraremos tener café recién hecho! 😉
Cris, me alegro de que te guste! 🙂 Biquiño guapa!
Miquel, me alegro de que te guste el pastel, y el vídeo! Cada vez voy aprendiendo cosas nuevas para editarlos! Y ahora procuro no hacerlos muy largos pero ponerlo todo, y creo que se agradece! 🙂
Neus, iba a mandar el tuyo por mensajero desde la oficina, pero se lo comieron los compañeros!!! jajajaja Y ahora se me está juntando un momento con mucho trabajo en la oficina y varias cosas también fuera, así que… Pero yo creo que mañana quedo más liberada!! 🙂 Besote!
Oli, me alegro de que te guste! Lo de las raciones individuales es algo muy común en este blog! 🙂
Claudia, anímate a hacerlo, ya ves que es bastante fácil! Es lo que me gusta de los vídeos, que se ve bien la dificultad!
Un besote muy grande!
Que chulo el video! EL bizcocho esta buenisimo, y me encanto la idea de usar caramelo preparado!
Mi querida "japonesita": te has tomado muy a pecho lo de la duración de los vídeos, por lo que veo eh? yo he descubierto que la piña le da una jugosidad increíble a los bizcochos sin pasarse con el sabor… así que tendré que copietear la receta 😉
PD – El post de Ávila, ya disponible en honeybunny!Ah! por fin es viernes!!!!
Que graciosos te han que en formato individual¡¡¡ Y el video estupendo con el trabajo que supone¡¡¡ Besos y gracias por pasarte a verme¡¡¡
Rosilet, me alegro de que te guste! Hay cosas que a veces facilitan y si las tenemos en casa… pues mejor! 🙂
Merche, jajaja, no es que me lo esté tomando muy a pecho, pero es que creo que más cortos se hacen más entretenidos de ver! Y total, pasándolos a cámara rápida consigo que se vea pero sin aburrir! 🙂 La piña le da un toque impresionante! Ya me contarás! Y el post te quedó fantástico!
Beatriz, yo cada uno lo tomaría entre dos personas, que si no.. es demasiado! Pero así, en moldes pequeños me permitió llevar uno a la ofi y dejar otro en casa! En la ofi somos 3, así que lo pudimos probar bien! 😀
Gracias a todos por pasaros por aquí! 😀
Me encantan tus vídeos cortos 🙂
Genial la receta, guapa, gracias.
Besos,
Rosana.
Que pastel más rico, me encanta lo acaramelado que se ve, un besote…sigo husmeando por tus fogones…
Rosana, me alegro mucho de que te gusten! Creo que desde que los hago más cortos es mejor! Tenía pensado editar los primeros, pero así se ve la evolución! 😉
Sara, me alegro de que te guste el pastel! La verdad es que queda muy rico! Así que te animo a probarlo! Espero que te haya gustado también mi cocina! 🙂
Un abrazo a las dos!
Qué buena pinta tienen sus pasteles! Suerte en el whole 😉 Besos
Muchas gracias Beatriz!!! Me alegro de que te gusten! Suerte a ti también!! 🙂
Besote!
Hola!!
Es la primera vez que visito tu blog, pero seguro que no será la última. Tu blog va a ser muy útil para mi 🙂
Anita, me alegro de que el blog te sea útil! 🙂 Espero volver a verte por aquí! 🙂
Un abrazo!
Que lindas te han quedado y se ven muy ricas!!! Me das un pedacito???? Un beso
Ximena, claro que te doy un pedacito!! Me alegro de que te gusten! Un besote!