Pechuga de pollo rellena

febrero 22, 2012 por Belen Cocinar para 2

Hoy volvemos a la carga con otra receta de aprovechamiento! Si sobró parte del relleno de la pularda, yo lo congelé y con él, vamos a hacer una pechuga de pollo rellena muy sencilla.

PECHUGA RELLENA

INGREDIENTES
• 150 gr. del relleno de la pularda
• 1 pechuga de pollo
• sal
• pimienta
• 300 gr. de patatas de guarnición
Para la salsa
• 1 cebolla
• 1 ajo
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• 120 ml. de vino blanco
• 1 pastilla de caldo de carne
• 200 ml. de agua

pechuga de pollo

ELABORACIÓN
Situar la pechuga fileteada (puede ser entera o en trozos) en una tabla. Salpimentar.
Poner encima y en el medio el relleno que sobró de la pularda. Si no nos sobró relleno, podemos sustituirlo por carne picada de cerdo al gusto, con jamón, trufa, foie…
Cerrar la pechuga y envolver en papel de aluminio haciendo forma de caramelo.
Hornear, con el horno precalentado, a 180º durante 35 minutos.
Se puede acompañar de una salsa con patatas.
La salsa la haremos pochando en AOVE la cebolla y un ajo. Dejamos unos minutos, añadimos el vino, la pastilla de caldo y el agua.
Agregamos las patatas y cocemos. Yo lo hice en la olla rápida durante unos 6 minutos desde que alcanza la presión.
Si no tenemos olla rápida, coceremos unos 20 minutos.
Cuando estén, retiramos las patatas y pasamos, si así nos gusta más, la salsa por el chino.
Si nos ha quedado muy líquida, podemos añadir un espesante o una cucharada de maicena diluida en agua.

pechuga de pollo

Espero que os haya gustado!

Descargar esta receta en PDF

Carnes, Convencional, Horno, Olla rápida WMF, Platos Únicos, Segundos Platos, Videorecetas

Comentarios!

19 Comentarios a “Pechuga de pollo rellena”

sipos says... febrero 22, 2012, 11:36 am

Una receta muy buena y además muy sencilla.

Un besito.

Responder a este comentario
olga says... febrero 22, 2012, 1:13 pm

A reciclar las sobras, y se ve estupenda la receta.

Responder a este comentario
Recetas de pollo says... febrero 22, 2012, 5:07 pm

Excelente receta, me encantan las recetas con pollo. Muchas gracias por compartir. Un saludo grande

Responder a este comentario
carolinapc2 says... febrero 22, 2012, 6:02 pm

Qué pinta más buena y facilito!!
Bss

Responder a este comentario
sefa says... febrero 23, 2012, 12:02 am

Que rica esta rellena, me encanta, bsssssssss.Sefa

Responder a este comentario
espe says... febrero 23, 2012, 12:30 pm

yo soy muy dada a los rellenos

Responder a este comentario
Desi says... febrero 23, 2012, 12:32 pm

Me encantan este tipo de comida, me la apunto, gracias

Responder a este comentario
Mª Ángeles says... febrero 23, 2012, 1:32 pm

El pollo es mi carne preferida, y relleno tiene que estar muy rico.

Responder a este comentario

Dejar un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>



Cocinar Para 2, WordPress & producido por Tenerife Blogger