Hola a todos!!
Hoy os traemos una receta, en el límite para participar en el concurso de Recetas de Rechupete y Le Creuset!! 🙂 Pensaba que era hasta el día 31, pero desde luego, estoy más pa allá que pa acá, y ya me pasó con el reto de Velocidad Cuchara, y me equivoqué por un par de días!
Vamos con la receta! Esta receta la conocí en casa de mi madre, y la hace mucho! Desde que la probé, por su facilidad y por los ingredientes tan variados y ricos, la incluí en mi recetario! 🙂 Apta para veganos y vegetarianos si se utiliza caldo de verduras o agua. Apto para celiacos con agua o con un caldo garantizado sin gluten.
POTAJE DE GARBANZOS Y CALABAZA
INGREDIENTES
• 1/2 kg. de calabaza
• 1 bote de garbanzos
• 1 cebolla (o 1/2 al gusto)
• 2 cucharadas de arroz
• 1 diente de ajo
• 1 patata grande
• 1 tomate
• 1 litro y 1/2 de agua o caldo
• AOVE
• sal
ELABORACIÓN
Dorar la cebolla, el ajo y el tomate picados en un poco de AOVE.
Echar el agua o caldo, y rectificar de sal. Cuando rompa a hervir, echar el arroz, darle un hervor y echar la calabaza y la patata cortadas en dados.
Cocer hasta que estén blandas (aproximadamente 20 minutos) y echar los garbanzos que habremos lavado previamente para quitar la especie de gelatina con la que vienen en el bote.
Hervir de nuevo unos 5 minutos. Y listo!
Espero que os haya gustado!!
Que potaje más rico, justo tengo calabaza en la nevera para hacer una crema, estoy por cambiar de opinión y preparar esto, que bueno tiene que estaer. Suerte en el concurso.
Besitos
Qué bien me vendría hoy para entrar en calor. No sabes el frío que hace hoy en Logroño. Ummm, lástima que ya no me quede calabaza!
me encanta la ollita, es una monada
Qué potaje más rico!!! nunca lo he hecho con trozos de calabaza, pero seguro que sale muy bien con lo rica qeu está
Un potaje como dios manda…… que rico.
Mucha suerte en el concurso.
besos
jolin,esas cazuelitas lo que me gustan
Jo dame una cuchara que empiezo a comer!!!
besos
Voy a ver esas galletas, que llevo unos días que no te veo que cocinas…
Y después de un potaje así se te queda un buen cuerpo que no veas. Buena pinta.
Saludetes Belen.
Estos platos de cuchara me encantan!!!!
Esto es lo que en mi tierra se llama potaje de vigilia!!! típico de la semana santa que se acerca!!
http://cocinadeanita.blogspot.com/
Un estupendo potaje, que tiene una pinta de estar riquísimo.
Una buena aportación al concurso.
Siempre te agradecemos el acordarte de los celíacos.
Besotes
Ana y Víctor.
Muy rico este plato siempre hago la calabaza en pure, asi que me llevo la receta, un abrazo.Sefa
mis dos verduras preferidas un encanto,que lindas se ven en la olla,abrazos y cariños.