Hola a todos!
Hoy os traigo una receta de la olla rápida. La idea fue de mi madre, que con tal de no cocinar…, para hacer una especie de caldo de repollo con más sabor 🙂
Y aquí escrita:
REPOLLO EN OLLA RÁPIDA Y CALDO CON MÁS SABOR
INGREDIENTES
Para el repollo
• 1/2 repollo
• sal
• 1/2 litro de agua aproximadamente
Para el caldo con más sabor
• 1 lata de fabada
ELABORACIÓN
Cortar el repollo. Lavarlo y escurrirlo.
Echar en la olla rápida y añadir la sal y el agua.
Cerrar la olla rápida y poner a fuego fuerte (9 en mi vitrocerámica) hasta que salgan las dos anillas naranjas o en la posición 2 en otro modelo de ollas.
Cuando haya alcanzado la presión, bajar a fuego medio (4 ó 5 en mi vitro) y dejar 10 minutos.
Retirar del fuego y dejar hasta que haya perdido la presión.
Abrir.
Se puede escurrir y tomar así sólo con aceite, sal y vinagre por ejemplo.
También podemos hacer un «caldo con más sabor» dejando un poquito de agua de la cocción y añadiéndole una lata de fabada. Calentar al fuego hasta que esté caliente.
Y listo!
Espero que os haya gustado!
El repollo es una de esas coles que a veces se le atraganta a mucha gente (a mi de pequeña) pero que está llena de un montón de vitaminas y minerales además de tener un aroma a casa enorme.
Seguro que la lata de fabada le queda que ni pintada, ahora me encantan estos guisotes!!
Besos
Muy interesante ese truquillo. gracias.
bss Esther
Pronto empezara el tiempo del repollo, me encanta. Un delicioso guisote de repollo. Muy sabroso.
Besiños
Vaya caldito más rico con repollo que nos presentas…una genial idea, para empezxar a recibir el frio..que a ver si entra ya, xq aunq hoy sea 21…por lo menos por el sur, aun hace mucho calor..me anoto la receta.
uin besito guapa
me gusta muchisimo esta receta ideal para mi dieta con tu permiso la copio besos
Pues yo que pensaba que el truco era de mi cuñao! Y resulta que era de mi madre!!! 😀 Lo que hace con tal de estar el menor tiempo en la cocina!! 😀
Me alegro mucho de que os haya gustado! Y lo de la lata de fabada… pues es una idea que a mí me gustó mucho y por eso quise compartir 😀
Un abrazo a todos y gracias!!
Me encanta el repollo y esta es una nueva forma de prepararlo que no conocía, encima en vídeo!!! Fantástico resultado.
Lo malo es que no tengo olla rápida. Podría hacerlo sin ella?
Lo de la fabada es una idea genial.
Un saludo y me quedo por aquí 🙂
Hola Orni, para hacerlo sin olla rápida deberías multiplicar el tiempo x3. Yo lo cocería de 25 a 30 minutos, pero comprueba que está hecho y si no, un poco más! 🙂
Me alegro de que te gustara la idea de la fabada 🙂
Un abrazo!
A mi me encanta. En mi tierra se le llama Berza
Buscando una receta para hacer algo con repollo he dado con la tuya.
Que gran idea, unir dos cosas que me gustan mucho, he hecho esta receta y ha sido todo un éxito, enhorabuena.
Estaré al tanto de tus publicaciones.
¡Muchísimas gracias Luis por tus palabras!
Espero que disfrutes por aquí 🙂
estupendo
Quisiera saber el tiempo y cantidad de agua para la cocción en olla exprés, para 1,650kg de Col ó Repollo… Gracias
Hola Maritere,
Yo las pondría el mismo tiempo y la cantidad de agua, si es un repollo entero, le pondría unos 750 ml. de agua, sabiendo que siempre se pueden escurrir.
Un abrazo