Hola a todos!
Hoy os traigo una propuesta que me parece fantástica para tener en casa para cualquier ocasión. Personalmente me encantan los risottos y los arroces, y tener en la despensa el Risotto de Hongos de Trevijano me parece un acierto. No ocupa nada en la despensa por sus envases tan bien diseñados, puedes coger la cantidad que quieras y conservar el resto cerrado y con una amplia caducidad.
Y además son aptos para celiacos por no contener gluten si se añade un caldo sin gluten.
Apta para vegetarianos y veganos si se echa agua o caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y con las modificaciones propuestas.
Vamos con la receta!
RISOTTO DE HONGOS
INGREDIENTES
• Risotto de Hongos Trevijano (1/2 paquete aproximadamente)
• Caldo de pollo (aproximadamente 800 gr, pero yo siempre tengo 1 litro por si las moscas) – para veganos y vegetarianos agua o caldo de verduras.
• aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• queso parmesano – para veganos sustituir por derivado de soja similar
• mantequilla – para veganos y vegetarianos sustituir por margarina o derivado de la soja
• vino blanco (no aparece en la foto)
ELABORACIÓN
Calentar el caldo y mantenerlo caliente.
Echar aceite en una olla y añadir el arroz. Sofreír un poco y echar un chorro de vino blanco. Dejar reducir.
Añadir un par de cucharones de caldo sin dejar de remover. Echar sal al gusto.
Cuando lo vaya absorbiendo, añadir un cucharón más y así conforme nos vaya pidiendo el arroz hasta que esté a nuestro gusto.
Cuando esté, añadir mantequilla removiendo hasta que se derrita y queso parmesano rallado.
Decorar con unas lascas de queso parmesano.
Degustar en el momento, que si no, se vuelve cemento! 😉
Edito: Los productos Trevijano se pueden adquirir en Alcampo, El Corte Inglés (todavía risottos no), Ahorramás, Supermercados de Madrid, Hiper Usera, Caprabo (sólo sopas), Sabeco, Día (sólo sopas y ensaladilla), Dinosol, Sabeco y Consum entre otros 🙂
Pues si te parece bueno Belén, por cierto creo que nunca te he dicho que te llamas como una de mis hijas, lo compraré. Estoy de acuerdo contigo en que siempre es bueno tener estas cosas en casa para una emergencia.
Un abrazo.
Tiene una pinta estupenda.
Yo aún no he probado estos productos. Y también creo que son muy utiles en momentos determinados.
Besitos.
;-D
Yo tengo, siempre un par de paquetes en la despensa…por alguna emergencia… o algún día que no apetece cocinar mucho..
un besote guapa!!!
que se te echa de menos por las cocinas!!!
Que fantástico rissoto, esto se ve tan apetecible. Delicioso, pero que delicioso.
Saludos
yo tengo tambien el de algas y no los he probado aun..que desgraciadita soy….me lo has recordado
Me encanta, lo vi en el blog de Lorena y me pareció un producto genial, pero el otro día lo estuve buscando en el super y no lo vi por ningún lado. ¿Sabes donde puedo comprarlo? Es que tiene una pinta estupenda!
Lo bien que van estos preparados cuando vamos con más prisas de las normales, porque prisas siempre llevamos.
Besos.
A mi no se que pasa con el arroz que me sale siempre fatal…probaré con este preparado a ver 😉
Me encanta esta receta de Risotto, siempre intento hacerlo, es estupendo y hay tanta variedad de recetas!
Muchos Besos
Yo también lo he probado y realmente es delicioso.
Un beso
Vaya pinta!, y yo calentándome la cabeza y las manos haciendo uno!. desde luego es que hay unos adelantos que tendré que ponerme al día. yo lo publicaré estos días. un beso.
Amparo, que guay! Así te acuerdas de mi! jiji 😉 Me alegro de que te parezca buena idea tenerlo en la despensa! A mi me encanta tener cosas así que vienen bien y caducan tarde!
Amanda, anímate a probarlos! Queda muy rico!
Neus, yo cuando se me acaben, compraré más! Como tengo tres risottos, voy a ver con cuales me quedo luego! 😉 Puff, estoy muy liada últimamente y ahora incluso haciendo el album de Berlín 😀 Ya me pondré al día! 😉
José Manuel, pues no sólo a la vista! De sabor estaba buenísimo! 😉 Anímate a probarlo!
Espe, tienes que animarte! A mi me pasaba lo mismo! Lo dejé aparcado y un día que no tenía que comer me acordé de él y me gustó mucho!
Begoña, he editado y he puesto dónde se pueden adquirir. Si quieres saber algún supermercado concreto, supongo que podrás preguntar en la propia página de Trevijano en el formulario de contacto. Espero que los encuentres!
Ana, van fenomenal y además con el formato que tienen no ocupan nada en la despensa! Un acierto enorme! 😉
Macus, vete haciéndolo echando cucharones de caldo poco a poco y removiendo. Vete probando y cuando esté a tu gusto ya dejas de añadir agua! Para mí así es más fácil que hacerlo de golpe! Espero haberte ayudado!
Ingrid, me alegro de que te guste! 🙂
Gloria, para mi gusto está muy muy logrado! Un producto imprescindible en mi despensa!
Anna, tienes que modernizarte!!! jajajaja! Hombre, un risotto casero también es fantástico, pero anímate a probar este, que está fantástico! 😉
Un besote enorme a todos!
Comentarte, la receta la tienes que cocinar tú, no que tenga que ser una receta tuya. Eso sí, que no la hayas publicado antes.
saludos y gracias por animarte.
Buenísimo el risotto!!
Un besiño.
Perfecto José Manuel! Participaré en el concurso que has preparado! Muchísimas gracias! Que si alguien no lo ha visto, animo a que participe! Aquí dejo el enlace http://asopaipas.blogspot.com/2010/10/i-concurso-mantecado-de-estepa.html
Cris, me alegro de que te guste el risotto!
Un abrazo enorme a todos!
Luego te cuento pero va a ser la comida de hoy XD
Bueno Belén, pues al final ha sido la comida de hoy (domingo). La verdad es que ha salido muy rico, eso sí, con algo menos de color que el de tu foto pero bueno el sabor es lo importante y ¡¡repetiremos!!
Cristina, que bien que te saliera rico!! Lo del color puede ser por el caldo, o por la mantequilla, pero lo importante es el sabor!
Me alegro de que te haya gustado!
Un besote!