Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez en estuche Lekue

abril 27, 2012 por Belen Cocinar para 2

Hola a todos!

Hace tiempo os traje la receta del solomillo de cerdo al Pedro Ximénez, y hoy os traigo la adaptación al estuche de vapor de Lékué, que ya sabéis que soy una gran admiradora.

Me parece fantástico para gente que tenga que comer en la oficina y disponga de un microondas o para cuando comes solo en casa y tienes mucha prisa.
Este plato lo tienes listo en 8 minutos!

solomillo al Pedro Ximenez Lekue

SOLOMILLO DE CERDO AL PEDRO XIMENEZ EN ESTUCHE DE VAPOR DE LÉKUÉ

INGREDIENTES
• 1/4 de cebolla o 3 cebollas pequeñas
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
• 1 cucharada de harina
• 70 ml. de Pedro Ximénez
• ¼ de pastilla de Avecrem
• 1 solomillo de cerdo

ELABORACIÓN
Poner la cebolla cortada en juliana con el AOVE en el estuche. Cocinar 2 minutos en el microondas.
Añadir la harina, el Pedro Ximénez y el Avecrem.
Poner el solomillo cortado en trozos y cocinar en el micro durante 4 minutos más.
Se mancha un poco el plato del micro, pero se limpia ;)
Espero que os haya gustado!

Aprovecho para deciros que hoy es la presentación del libro en Barcelona, a las 19:00h en El Corte Inglés de Puerta del Ángel. Si os apetece acudir, aquí tenéis la invitación! :)

Gracias a todos!

invitacion_barcelona

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Comentarios!

13 Comentarios a “Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez en estuche Lekue”

Maria @ Feisty Tapas says... abril 27, 2012, 11:39 am

Si es que voy a tener que acabar comprándome el estuchito, menuda pinta que tiene esta receta.

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espe says... abril 27, 2012, 1:12 pm

pues de esa manera nunca lo probe.

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lamarymorena says... abril 27, 2012, 2:01 pm

Vaya pinta que tiene, lo ví por youtube y buff, riquisomo tiene que estar.
Un besito

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sefa says... abril 27, 2012, 11:42 pm

Primero felicitarte por tu libro y la receta que nos enseñas estupenda, bssssss.Sefa

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Pakus, desde Lazy Blog says... abril 28, 2012, 1:07 pm

Mucha suerte en BCN y a seguir triunfando con tus recetas guapetona.

Ya no te veo casi nunca por Lazy Blog… menos mal que nos vemos en muchos otros sitios y eventos.

Besote

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Alba says... mayo 30, 2012, 3:26 pm

Acabo de probar esta receta y esta buenissima!!

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Silvia says... diciembre 4, 2012, 9:36 pm

Acabo de hacer esta receta y la verdad he probado un trocito y ha quedado muy tierna y con muy buen sabor. Lo único es que en lugar de 4 minutos lo he tenido que poner 6 por un lado, darle la vuelta y 6 min más por el otro.
Y había pensado, si no sería también bueno sellarlo un poquito en la sartén y luego hacerlo en la lekue. ¿Qué te parece?
Gracias

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    Belen Cocinar para 2 says... diciembre 4, 2012, 11:36 pm

    Hola Silvia, cada micro es un mundo, y a cada persona le gusta que quede con un punto la carne, así que genial que vayas pillando cual es tu gusto! :)

    Se puede sellar en la sartén, y seguro que le da un toque buenísimo! Lo único que haciéndolo en el estuche todo, manchas menos! Pero lo importante es que cada uno luego modifique la receta a su gusto!! :D

    Me alegro mucho de que te haya gustado, y espero que me cuentes qué te parece si la sellas en la sartén, que tiene que quedar deliciosa!! :D

    Un abrazo

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