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Hoy os traemos una receta que probé en el restaurante L’Embruix de Barcelona (era sopa de chocolate blanco con brownie) que hice en casa luego, y una variedad del sorbete de sandía que hago con la Thermomix.
Vamos con ella!
SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON SORBETE DE CEREZAS O PICOTAS
INGREDIENTES
Para la sopa de chocolate blanco
• 250 gr. de chocolate blanco
• 500 gr de nata líquida
• 1 yogur natural o griego
Para el sorbete
• 300 gr. de cerezas o picotas sin hueso
• el zumo de ½ limón
• 35 gr. de azúcar
ELABORACIÓN
El día antes de hacer la receta, limpiar las cerezas o picotas, quitarles el hueso, pesarlas y congelarlas.
Poner la nata a calentar en una cazuela, en el momento en que empiece a hervir retirar la cazuela y echar el chocolate bastante troceado. Mezclar todo muy bien.
Cuando esté bien disuelto el chocolate, echar el yogur y mezclar nuevamente.
No podemos meterla directamente a la nevera. Dejar enfriar al natural y luego meter en la nevera. Si ha quedado muy espesa al enfriar, diluir con leche.
Hacer el sorbete, y para ello, echar los ingredientes en el vaso y triturar a velocidad progresiva 5 a 9. Parar cuando ya no se escuche el ruido de hielo al picarse. Yo luego lo puse unos segundos a velocidad 4 para que quedase más ligada la mezcla.
Servir sopa de chocolate blanco y poner en el centro una bola de sorbete. Las cantidades dependen del gusto de cada uno, pero yo haría el doble de sorbete para esa cantidad de sopa de chocolate blanco. 🙂
Espero que os guste! 😀
Como veis, he utilizado una de las cazuelitas de Le Creuset, las que fui a buscar cuando compré la que tenía forma de fresa 😉 La tengo de 4 colores! Ya os las iré presentando!
Hola belén, mucha suerte en el concurso.
He descubierto tu blog a través de Gloria – Los Aromas de mi Cocina – y me han gustado mucho las recetas que he podido leerte, intentaré leerlas todas.
Un saludo
Que cosa más rica Belén, que tengas suerte en el concurso que la receta lo merece.
Un beso guapa.
Niñaa!!! vaya receta que te has marcado !!! que rica y muy bien presentada.
Suerte en el consurso, tengo muchisimas ganas de ver todas las recetas juntas,
Un beso
PD, En que restaurante comistes esto tan rico???
Belén que pasada! se ve delicioso, y solo de pensar que estará bien fresquito, empezaría y no pararía jeje, una delicia!
Besos
Eso te iba a decir yo….si presentabas el postre o la cazuelita!
La cazuelita muy mona, pero el postre está q se sale de rico!
Yo pregunto lo mismo q Neus…dónde comiste esto?
Un abrazo,
Mucha suerte en el concurso.
Bien fresquito ha de estar muy bueno, un contraste de sabores excelente. Vamos a conocer un montón de recetas con cerezas gracias al concurso.
Besos y feliz domingo.
Qué rico!, me lo tomaba ahora bien fresquito, yo también estoy al límite para querer presentar mi segunda aportación, que también la tengo en el frigo bien fresquita, así que a falta de la tuya, me como la mía.
Muxus
Espero que tengas suerte en el concurso, me parece una receta muy original!!
Besos
Ayyy qué bueno, y así fresquito genial! La combinación de sabores tiene que estar muy buena.
Y eso digo yo, dónde te has comido aquí en Barcelona esto tan bueno? ^^
Un beso y mucha suerte en el concurso! 😀
Miguel, muchísimas gracias por visitar esta cocina! Espero que te gusten las recetas que tengo! Y si buscas alguna tenemos el índice de recetas, al que se accede pinchando en la imagen superior derecha! 😀
Gloria, muchas gracias!! Creo que primero seleccionan unas recetas y luego hay votación popular! 😀 A ver si hay suerte! 😀
Neus, a mi también me apetece mucho ver las recetas que se han hecho! Luego será por recetas de picotas o cerezas!! jajajaja
El restaurante en el que tomé la sopa de chocolate blanco pero con brownie es L'embruix en Enric Granados 🙂
Cuinera, la verdad es que fresquito queda! 😀 Y luego ya es cuestión del gusto de cada uno para tomarse el sorbete y la sopa mezclándolos lo menos posible, o revolverlo incluso! 😀
Sonia, pues la verdad es que os presento las dos!!! jajajaajaja Estoy tan contenta con las cazuelitas… 🙂 Y el restaurante es L'Embruix. Un restaurante 100% recomendable!
Cocinera, efectivamente, luego será cuestión de ver cuál de ellas hacemos! A este paso van a aumentar las ventas de cerezas y picotas!! 😀
Patricia, que ganas de verlas todas así en una entrada 🙂 Y si la tuya también es de las fresquitas… seguro que tomaré buena nota! 😀
Crismas, muchísimas gracias! A ver si hay suerte! Si no, lo más importante es participar! 😀
Montse, lo que tomé era el postre del sitio que es la sopa de chocolate blanco con brownie! Impresionante!! Es, como les he dicho a Neus y a Sonia L'Embruix, que es uno de mis restaurantes favoritos de Barcelona! 😀
Editaré ahora para poner el link al restaurante! 😀
Besote a todos!!!
Que fresquito y que rico tiene que estar esto.
Aaah! Esto esto tiene que ser un pecado! Y de los gordos! Ten seguro que mañana o pasado la probaré ! Sí… me pierde el chocolate blanco! 🙁
Y mucha suerte en el concurso!!
Un abrazo
Por cierto, que me encanta la presentación que te has marcado 😉
Una receta de lujo, me ha cautivado y la pondre en practica, con una presentacion muy especial…un besito
Hola Belén, hemos descubierto tu blog "trasteando" por otros blogs, tienes unas recetas muy ricas; a partir de ahora nos tienes de seguidoras.
Suerte en el concurso!!
Un saludo
Artabria, anímate a probarlo, que está muy bueno! 😀
Damián, ya me dijiste ayer que te volvía loco el chocolate blanco! Esta receta queda de vicio! Ya me contrarás! Me alegro de que te guste la presentación! 😉
Mª José, ponla en práctica que no te arrepentirás!! 😀 Me alegro de que te guste!
Belén y Bego, bienvenidas a esta cocina! Me alegro de que os gusten las recetas!
Un besote a todos! 😀
Que original Belén!! y exquisita sin duda alguna
besos
Gaby
la receta estupenda,peroe sa cazuelita,es una monada
Gaby, me alegro de que te guste! 😀 Si te gusta el chocolate blanco este es tu postre!! jijijiji
Espe, me alegro de que te gusten! Yo estoy tan contenta con la cazuelita que por eso me encanta enseñarla! 😀 Estoy con ellas como una niña con zapatos nuevos!
Deliciosa receta, niña.
Muchísima suerte en el concurso.
Besitos.
Hola,he descubierto tu blog y me encanta.Tengo que seguir investigando.Esta receta del concurso del jerte me parece muy original,yo también participo.Te invito a que visites mi blog.gracias.
Itzi, me alegro de que te guste!! En el concurso no ganamos pero quedamos entre los finalistas!! No está nada mal!
Hola Natalia, bienvenida a mi cocina! Ahora echaré un ojo a tu blog, aunque dejo la visita para mañana! 😉
Felicidades por tu receta ¡¡¡¡¡
Un saludo
Hola, Belén. Te he conocido gracias al concurso de cerezas. Te felicito por tan rica receta. Un saludo!
Isa, muchas gracias! Me alegro de que te guste! 🙂
Angie, gracias por pasarte por aquí! Anímate a probarla, que ya ves que es muy fácil! 😀
Besote a las dos y gracias por comentar!
Me encanta el chocolate blanco en los postres y con el sorbete de cerezas debe quedar fenomenal! Espero que tengas mucha suerte en el concurso! 😀
Yo también participo con un pollo con cerezas, a ver que tal nos va!
Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
Anniki, me alegro de que te guste! Anímate a hacerla! 🙂
Besote!