Ayer mi hermana celebraba su cumpleaños en su casa. Lo de cocinar con ella no va! Así que además de las cosas que iba a encargar, me ofrecí a hacerle una quiche.
A todo el mundo le gustó mucho, así que la pongo aquí, aunque no es para pocas raciones. Pondré una etiqueta que se llamará “Para más” para esas recetas que hago en ocasiones más especiales y son, como su nombre indica: para más!
Vamos con la receta:
SUPER QUICHE DE SALMÓN DE CUMPLEAÑOS
INGREDIENTES
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 2 huevos
• queso rallado (yo utilizo una mezcla de 4 quesos para gratinar de El Caserío)
• 100 gr. de surtido de ahumados (he puesto la foto porque este surtido me encantó!! Es de Ahumados Dominguez y viene cortado en tiritas gorditas perfecto para revueltos, quiches…Yo lo compré en el AhorraMas)
• 2 lonchas de salmón ahumado para decorar
• 1 cucharadita de sal
• 1 masa de hojaldre de La Cocinera (forma redonda)
ELABORACIÓN
Extender el hojaldre en el molde. Yo lo puse sobre el papel en el que viene recortando las esquinas, ya que el molde es de silicona y así facilita el desmoldado!
Si tu molde también es de silicona, te recomiendo ponerlo sobre la rejilla donde vaya a ir al horno, para evitar que al ponerlo luego se desborde por el poco “cuerpo” del molde y el peso de la quiche en crudo. Aunque yo no lo hice para la foto, luego tuve que hacer unos pocos malabares!
Bueno, a lo que vamos, continuamos con la receta!
Precalentar el horno a 200º.
En un bol echar los huevos y batirlos. Añadir la nata, el queso rallado, el salmón y la cucharadita de sal. Se pueden añadir pimienta, nuez moscada, eneldo y otras especias al gusto, pero iban a ir mis sobrinas y preferí dejarla así :).
Echar la mezcla sobre el hojaldre y como era una quiche de cumpleaños, con dos lonchas de salmón hice un dibujo con la edad que cumplía mi hermana!
Hornear entre 12 y 20 minutos hasta que esté cuajado. Si vemos que se tuesta mucho el hojaldre se puede cubrir con papel albal.
Lo más importante es que le gustó y le hizo mucha ilusión!
Espero que os guste también a vosotros!!
Me gusta tu blog! y tus recetas, así que a partir de hoy me tienes como seguidora, que no quiero perderte la pista! jeje…
Esta quiche, me gusta mucho!
Besos
Muchas gracias Cuinera!!
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Un besote!
Sí que le sacas partido a La Cocinera…
Esta también la he de probar!
Es la que tienen en el AhorraMás, que es el súper que tengo al lado de casa, pero acabo de descubrir un Lidl al lado de mi trabajo así que probaré el del Lidl, del que he oído hablar maravillas!
Ummmmmmm!qué rico, pero como tú dices con esto no vamos a llevar bien la operación bikini, aunque hoy me han dado una alegría, porque en dos semanas he bajado un kilito, ya sólo quedan dos. Muxus
Enhorabuena!! Y que suerte, porque yo con tres no tengo ni para empezar!! Puff, ni los cuento mejor! 😀
Besote guapa!