Esta receta la probé así presentada en un restaurante de Praia América llamado O Xantar de Marina, y la busqué y encontré en el blog de Velocidad Cuchara. Lo que no puse yo fue la base de galletas, así parece que engorda menos, no?!! 🙂
TARTA TRES CHOCOLATES EN VASITOS
INGREDIENTES
• 75 gr. de chocolate negro
• 75 gr. de chocolate con leche
• 75 gr. de chocolate blanco
• 50 gr. de azúcar
• 390 gr. de nata
• 330 gr. de leche
• 2 sobres de cuajada
ELABORACIÓN
Se pone el chocolate negro, 25 grs. de azúcar, 110 gr. de leche, 130 gr. de nata y 2/3 del sobre de cuajada, todo durante 5 min a temperatura 90º y velocidad 5.
Se vuelca en los vasitos para conseguir un dedo de grosor. Dejar enfriar.
Se pone el chocolate con leche, 25 grs. de azúcar, 110 gr. de leche, 130 gr. de nata y otros 2/3 del sobre de cuajada, durante 5 min a temperatura 90º y velocidad 5.
Se echa en los vasitos muy despacio y echándolo antes en una cuchara para que caiga con cuidado. Para que se queden bien pegadas las capas se puede hacer unos surquitos con un tenedor en la capa que ha enfriado.
Se pone el chocolate blanco, 110 gr. de leche, 130 gr. de nata, y un sobre de cuajada, durante 5 min a temperatura 90º y velocidad 5. Echar con el mismo sistema de la cucharilla y haciendo surcos con el tenedor.
Sin Thermomix – Echar las cantidades de nata y leche de la primera capa y poner a fuego suave. Cuando esté caliente, añadir el resto de ingredientes (chocolate, azúcar y sobre de cuajada) y mantener al fuego los mismos minutos que lo hemos tenido en la Thermomix sin dejar de remover. No debe hervir. Y esto mismo lo repetimos con el resto de capas!
Las cantidades originales las podeis ver en el blog de Velocidad Cuchara
Gracias Ali por los datos del restaurante! Así está perfecta la entrada!
¿Con estas cantidades cuantos vasitos te han salido? ¡Bonito blog!
Hola Mónica! Me alegro de que te guste, y espero verte por aquí! 🙂
Si no recuerdo mal fueron 5 ó 6 vasitos!
Espero haberte ayudado!
Mira por donde… hace poco tenía yo pensado hacerlos de esta manera, tenemos un compromiso y quería hacer una buena comilona y después de postre había pensado en hacer la tarta tres chocolates en vasitos, así si no lleva la base de galletas a mi parecer queda más ligero, y vengo por aquí y veo que lo has hecho jeje… así que ya me convenzo del todo porque te han quedado monísimos.
Besitos
Y faltan por decorar! Pero como dije en mi primera o segunda entrada, muchas de estas fotos eran para consumo privado y no tenía pensado ponerlas en el blog!
Me alegro de que te gusten! 🙂
¡Muchas gracias!
Cada vez que los miro me gustan más XD
Pues sigue mirando!!! jijiji Y anímate a hacerlos!
De 10, ayer por la tarde los hicimos y hoy al mediodía ñam, ñam, ñam. Fácil de hacer, "aparentes" y muy ricos (le hemos puesto fideos de chocolate por encima)y no tenía barquillos q tampoco le hubiesen quedado mal.
Chas gracias por la receta!!!
Me alegro muchísimo de que os gustasen!! Lo de decorarlos con fideos de chocolate está fenomenal! Tengo que apuntarlos en la lista de la compra, que siempre me olvido y luego pasa lo que pasa!
Gracias a vosotros!
Hola Belén, yo hice esta tarta igual que tú, pero con el doble de cantidades, me encanta que las adaptes porque nosotros también somos 2 y siempre me sobra de todo…
Oye, siempre que reduces las cantidades en thermomix, conservas los mismos tiempos?
Paola, ya te mandé un mail contestándote! No siempre conservo los mismos tiempos. Realmente pienso cómo se comportaría ese ingrediente en una olla tradicional. Por ejemplo, arroces o pastas mantengo el tiempo, porque da igual que eches 100 que 200 gramos, pero otros ingredientes reduzco porque si no, se quemarían (tomate, leche…)
Espero haberte ayudado y quedo a tu disposición para cualquier duda que tengas!
Un abrazo!
Los hice para la cena de nochevieja y están deliciosos. Eso sí, me pasé un poco de cantidad y nos salía el chocolate por las orejas después de la contundente cena, ja, ja, ja… Pero me encantaron, gracias por la receta.
Kizkur, me alegro de que te gustasen!! Y me encanta que aunque sean recetas antiguas, me comentéis el resultado! 🙂
Un besote!
Pues la receta será antigua, pero yo te la cojo para mañana, tengo una cenita en casa y los voy a hacer hoy para tenerlos listos en la nevera 🙂 he visto lo de decorarlos con fideos de chocolate y ñam ñam!! esta tarde en el súper miro que más puedo usar para decorarla… y ya te diré que tal resultado han dado! 😀
qué tal te quedó? 🙂 Seguro que te quedó deliciosa! Me alegro de que te gustara!
Un abrazo!
Pues quedaron de vicio!!! yo no pude terminarme el mio pq ya con la ensalada y el bistec "al keso" me habia kedado lleniiiisima… pero el goloso del niño se lo termino hasta relamer el vaso jajajaj seguro que repito alguna otra vez!! 🙂
Me alegro muchísimo!!! La verdad es que la receta es fácil y buena! 🙂