Tatín de pollo

marzo 20, 2012 por Belen Cocinar para 2

Hola a todos!

El otro día me preguntaba por qué no hacer una tarta tatín salada, y realmente pensé que hacerla de pollo, aderezarla con Avecrem y con Pedro Ximénez sería una buena opción. :)


Así que me animé a hacerla, y quedé muy contenta con el resultado!

tatin salado

TATIN DE POLLO

INGREDIENTES
• 150 gr. pechuga de pollo
• 1 pastilla de Avecrem
• el zumo de ½ limón
• 50 ml. de Pedro Ximénez
• 250-300 gr. de hojaldre
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) para pintar

ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 200º.
Poner el pollo cortado en dados en un bol. Añadir la pastilla de Avecrem desmenuzada y el zumo de medio limón. Remover bien.
Cocinar el pollo en un wok al fuego hasta que esté hecho aunque sea por fuera. Añadir el Pedro Ximénez y dejar unos minutos para que reduzca ligeramente.
Poner el pollo en un recipiente apto para horno. Yo lo puse en dos moldes de miniquiches.
Añadir el pimentón picante y cubrir con el hojaldre. “Remeter” los bordes como si fueran una sábana bajera. Pintar con el AOVE.
Hornear a 200º durante unos 15 minutos o hasta que esté dorado.

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Carnes, Cenas rápidas, Convencional, Horno, Platos Únicos, Segundos Platos, Videorecetas

Comentarios!

16 Comentarios a “Tatín de pollo”

  • 1
    Vinoymiel dice:

    Me ha gustado mucho esta forma de preparar el pollo y con el gustito al Pedro Ximénez tiene que estar delicioso. Me quedo de seguidora de tu blog.

    Un Saludo.

  • 2
    Elisa dice:

    Tiene una pinta deliciosa, que original!!!

  • 3
    CHARO dice:

    muy original esta receta, me la apunto que tiene que quedar genial para cenas o comidas con amigos

  • 4
    María dice:

    Pues me parece todo un acierto. Además, con el Pedro Ximenez debe estar de muerte. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  • 5
    ROSA dice:

    Es una receta muy original. Me la apunto.
    Besos

  • 6
  • 7
    Mary virutillas de chocolate dice:

    una idea estupenda,se ve muy buena

  • 8
    Paula dice:

    ¡¡¡Qué buena idea!!! Ahora se me ocurren un montón de ideas para hacer tartin salado!! Tenía una receta con tomates cherry, pero la idea de darle un toquecito de carne es genial!!
    Me ha dado por pensar cómo quedaría con mini-albondiguitas… Tal vez salga una chapuza, pero no sé, lo veo… :P

    Un beso!!

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