Hola a todos,
Os traigo una receta que tenía muchísimas granas de hacer. Como tenía unos filetes de ternera de Carne Villa María, ¡me puse manos a la obra!
Vamos con la receta:
TERNERA STROGONOFF
INGREDIENTES
• 4 filetes de ternera de Carne Villa María
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 bote de cebolla frita (ó 1 cebolla)
• 125 gr. de champiñones laminados
• 200 ml. de nata
• 1 cucharadita de mostaza
• sal y pimienta
ELABORACIÓN
Cortar los filetes de ternera en tiras. En un wok o sartén, con las dos cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra sellar la carne a fuego fuerte. Cuando esté, retirar y reservar.
En el mismo wok o sartén, echar la cebolla y cocinar unos segundos, porque esta ya está cocinada. Esta concretamente es de la marca Hacendado, y la venden en un pack de 3 botes. Si la echamos en crudo, la echaremos picada y la cocinaremos hasta que esté transparente, serán unos 5 minutos. Añadir los champiñones limpios y cocinar un par de minutos.
Añadir la nata y la mostaza, remover para que se integre todo. Bajar a fuego medio alto y cocinar durante otro par de minutos.
Agregar la carne que habíamos reservado y remover todo bien para que se mezcle.
Dejamos cocinar al fuego unos 3-4 minutos, salpimentamos y ya tendremos lista nuestra ternera Strogonoff.
Está deliciosa acompañada de pasta o arroz blanco.
exquisito plato!! me has recordado que es una receta que no tengo en el blog, también me has recordado que hace siglos que no lo como y que…. me encanta!
Es una receta genial, verdad? Pero a veces vemos la receta tan normal, que no la incluímos en el blog, verdad? 😀
Un abrazo!
Madre mia como me gusta este plato! Las fotos salieron geniales! De rechupete!
Muchísimas gracias!!
A esto de la fotografía gastronómica se le coge mucho vicio 🙂
Un abrazo
Te ha quedado fantástico, es un plato que también me gusta mucho.
beoss
Muchísimas gracias!! :
Un abrazo
Cuando se habla de nata, es leche? , saludos
Hola Álvaro, no, la nata también se llama crema de leche. Tiene más materia grasa que la leche y es más densa.
Un saludo,
El stroggonof va normalmente con pimenton y pepinillos ademas de los champiñones y la nata, aunque como tu lo propones esta tambien de muerte, enhorabuena por el blog.
Hola, que tipo de mostaza se usa? Basta con coger un poquito de un bote normal de los de siempre , el típico bote amarillo?gracias
Buenos días,
La que yo he utilizado es esa, pero puedes utilizar cualquiera que tengas en casa.
Un saludo