Para los admiradores de Sabina tengo el placer de presentaros una nueva receta….
La verdad es que esta, es una mezcla de varias recetas, por un lado el Lemon Curd de Vicky y por otro el tiramisú de limón CocinArte y de mi receta de tiramisú normal. Vamos allá! Receta apta para vegetarianos.
TIRAMISÚ DE LIMÓN (TM31 y convencional)
INGREDIENTES
Para el lemon curd
• 120 gr. de azúcar
• la piel de medio limón
• 90 gr. de zumo de limón
• 60 gr. de margarina
• 2 huevos
Para el tiramisú
• 3 magdalenas
• 1 taza de café
• una cucharada de azúcar
• unas gotitas de cointreu
• 1 tarrina de mascarpone (250 gr.)
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• cacao en polvo o nesquick para decorar
ELABORACIÓN
Primero hacemos el lemon curd en la Thermomix. Echar el azúcar en el vaso y programar 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Echar la piel del limón y repetir.
Añadir el resto de ingredientes, y programar 20 minutos, 90º a velocidad 4. Retirar y reservar.
Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas y mezclar con las 2 cucharadas de azúcar y la tarrina de mascarpone. Mientras, montar las claras a punto de nieve. A mi me gusta más hacerlo con las batidora de varillas que con la Thermo. Soy así de rara!! Añadirlas a la mezcla del mascarpone con las yemas con movimientos envolventes. Poner en una manga pastelera para que luego sea más fácil rellenar los vasitos. Hacer lo mismo con el lemon curd.
Calentar el café con el azúcar y añadir unas gotas de cointreau. Desmenuzar las magdalenas y añadirles el café.
Vamos con el montaje de los vasitos: poner una base de magdalenas, encima una capa de mascarpone, una de lemon curd y finalmente otra de mascarpone. Espolvorear con nesquick o cacao en polvo.
Con estas cantidades a mi me salieron 5 vasitos como los de la foto.
me parece genial este Tiramisú que has preparado así como esta casita que has creado
un abrazo
Muchas gracias Cova!!
Pruébalo que está delicioso y además es muy refrescante para estos calores!
Gracias por pasarte por aquí y espero que vuelvas! 😉
Belen, creo que es la primera vez que me paso por tu cocina. Te ví en un comentario que le dejaste a Su en Fcbk y me vine corriendo. Eres de Coruña? yo aunque vivo en Cambre soy coruñesa. Bueno, me voy a echar un vistazo a lo que tienes publicado, que veo que llevas poquito en este mundillo…
Los vasitos de tiramisú me chiflan!!
un biquiño
Si!! Soy de Coruña, y veraneo en Mera!! Vivo en Madrid, pero como Galicia ningún sitio!
Un bico y gracias por la visita! Espero volver a verte!!
¡¡belén!! menuda idea poner el tiramisú en vasitos! me encanta!!
esta recetica me la appunto!! que refrescante!
http://cocinadeanita.blogspot.com/
Me encantan estos tipos de postre…te quedó ideal.
Saluditossssssss
Esto tiene que estar de miedo…
Muas 😉
Vaya pinta!!Me parece delicioso este tiramisu, te copio la receta.
Besitos
Hola chicas!! menudo desastre!! Esta entrada es del 29 de abril de 2010 pero por error he debido tocar algo y se ha publicado hoy! 😀 Me alegro de que así la hayais descubierto! 😉
CNXY, en vasitos se toma muy fácilmente y así los tienes en tamaño individual! 🙂
Anita, me alegro de que te guste! 😀
Choni, a mi también me gustan!! Y este queda de lo más apañao! 🙂
Ingrid, espero que te animes a probarlo! Pero ya sabes, después del día B!! 😉
Begonia, toda tuya!! 😀
Un abrazo a todas y gracias por comentar!! 🙂
Qué receta más buena. Con lo que gusta en casa el tiramisú, tengo que probarlo!!
Un abrazo
Qué combinación más rica de sabores, así presentado en vasitos queda precioso!
Hay que ver la cantidad de cosas que me he perdido estos días.
Esto me suena a Sabina, no he podido evitarlo.
Riquisismo.
Besos
Que original un tiramisu de limón!!!, ha de ser muy refrescante!!!me lo llevo!!!
Brétema, espero que te animes y que me cuentes!! Un abrazo!
Carmen, en vasitos queda muy cómodo!! 🙂 Un abrazo!
María Begoña, si, la receta está dedicada a Sabina!! De ahí la foto con su bombín! 🙂
Silvia, es impresionante!! Ideal para el calor!!
Un abrazo a todas y gracias por pasaros por aquí y comentar! 😀