Arroz con leche en olla rápida

ELABORACIÓN

Poner la leche en la olla rápida con la piel de limón y la ramita de canela a fuego medio-alto.
Cuando rompa a hervir, añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva.
Retirar la canela y añadir el arroz.
Cerrar la olla rápida y poner a fuego fuerte.
Cuando salga el primer anillo naranja o alcance la presión 1, bajar el fuego casi al mínimo y dejar cocinar 20 minutos.
Pasado el tiempo, retirar del fuego y esperar a que pierda la presión.
Abrir, retirar el limón y remover bien.
Poner en cuencos o copas, dejar enfriar y decorar con canela molida.
Se puede probar a echar el azúcar una vez abramos la olla y remover hasta que se mezcle, porque hay gente a la se le ha quedado pegado a la olla echándola al principio.