Hola a todos,
Estamos en pleno mes de octubre, y como la fiesta de Halloween ya la hemos “adoptado”, os he traído esta deliciosa receta de bizcocho de calabaza, que descubrí en el blog de JaviRecetas. He utilizado un molde con forma de calabaza que aunque indicaba que eras antiadherente y que no necesitaba añadir nada para desmoldarlo, yo he utilizado el spray desmoldante por precaución.
Vamos con la receta:
INGREDIENTES
• 150 g de calabaza sin piel ni pepitas
• 150 g de azúcar
• 150 g de harina de trigo
• 50 g de mantequilla sin sal
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de levadura química
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• spray antiadherente
ELABORACIÓN
1. Precalentamos el horno a 170º.
2. Derretimos la mantequilla. Yo lo hago en el microondas, de 10 segundos en 10 segundos removiendo. Dejamos que se enfríe.
3. Rallamos la calabaza y la trituramos hasta hacerla puré.
4. Batimos los huevos con la batidora de varillas durante unos 2 minutos. Añadimos el azúcar y batimos otros dos minutos más.
5. En un bol grande ponemos la harina tamizada (pasada por un colador), echamos la levadura, la canela, la mantequilla, el puré de calabaza y la mezcla de los huevos y el azúcar.
6. Continuamos batiendo con las varillas hasta que se haya mezclado todo.
7. Engrasamos con el spray el molde donde vayamos a hornear el bizcocho. En este caso es un molde con forma de calabaza de Lidl.
8. Horneamos 35 minutos o el tiempo necesario hasta que esté hecho. Dejamos enfriar, desmoldamos, y ya tendremos nuestro bizcocho listo.
NOTAS
Podemos adornarlo como queramos.
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