Hola a todos,
Hoy os traigo una receta que no tenía en el blog, y que es un básico en cualquier recetario que se precie. Un sencillo caldo de pollo en olla rápida para utilizar en nuestras recetas o hacer una deliciosa sopa.
Si le añadimos fideos, tendrás una deliciosa sopa.
Antes la hacíamos con nabo y otros ingredientes, ahora simplificamos más. Aquí tienes el vídeo de cómo la hacíamos antes.
Y así la hacemos ahora:
Vamos con la receta de caldo de pollo en olla rápida:
INGREDIENTES
• 2 puerros
• 3 zanahorias
• 4-6 alitas de pollo de corral
• 1 cucharada de sal
• 2 litros de agua
Para hacer sopa
• fideos o similar
ELABORACIÓN
1. Ponemos todos los ingredientes en la olla rápida, cerramos la olla y cocinamos 20 minutos con la máxima presión siguiendo las instrucciones de nuestra olla.
2. Colamos.
3. Echamos la mitad de la zanahoria y el puerro en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener un puré.
4. Añadimos el puré al caldo colado, y removemos bien.
5. Si queremos sopa, añadir los fideos o la pasta que queramos y cocer el tiempo que se indique en el paquete.
NOTAS
Se puede congelar sin problema.
Ahora lo hacemos así en casa, que al final puerros y zanahorias siempre tenemos: