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Pizza casera
Hola a todos, Hoy os traigo una receta que hacía tiempo tenía ganas de preparar y publicar, y por fin ha llegado el momento. Es la deliciosa receta de pizza de Rosana, Hollycocina. Tiene un período de fermentación de 3 días y eso es lo que me ha resultado más complicado, porque en casa el tema […]
Crème brûlée de foie
¡Hola a todos! Seguimos con más propuestas para Navidad. En este caso es un aperitivo o entrante, que me parece genial. La receta la aprendí en la Escuela de Cocina Telva, y me recordó mucho al Foie servido como crema catalana de La Gabinoteca, así que supe que me iba a encantar.El toque ácido de […]
Costillas con salsa Hoisin y sichimi togarashi
Hacía muchísimo que no me pasaba por aquí. No quería dejar escapar la ocasión de contaros que el otro día pude asistir al evento de clausura del #PorkLoversTour (tenéis una entrada publicada al respecto) que ponía rumbo a Reino Unido para concienciar a los consumidores sobre las bondades de la carne de cerdo de capa […]
Cuscús de coliflor al curry
Hola a todos, Seguimos con recetas sanas con productos frescos. En el Ahorramas al lado de casa, vi unas coliflores preciosas, que me recordaron que hacía mucho tiempo que no las cocinaba en casa. Así que decidí coger una y preparar un cuscús de coliflor. Así que cogí lo necesario: piñones, curry, cúrcuma, uvas pasas sin pepitas, […]
#BudhaBowl de mango con arroz
Hola a todos, Me encantan las ensaladas. Son un recurso perfecto, al igual que las cremas, para limpiar la nevera. Cuando no hace demasiado frío me suelo llevar al trabajo, bien la ensalada preparada, en tarro o en un tupper si no tiene hojas verdes, o si no, lo necesario para prepararmela en la oficina. El otro […]
Omurice, receta japonesa
Hola a todos, En los últimos tiempos crece la preocupación por lo que comemos, y nos paramos a revisar el contenido de los alimentos que tenemos en la despensa y en la nevera. Estamos intentando reducir alimentos con alto porcentaje de azúcares en casa, y desde que descubrimos el Kétchup Heinz con 50% menos de […]