Hola a todos!
Recientemente creé mi perfil de Pinterest. Gracias a este sencillo gesto, estoy descubriendo recetas de cualquier rincón del planeta. Así encontré esta receta de Homemade Cheese Its, de “Cooking ala mel” y me decidí a hacerla.
CRACKERS DE QUESO O APERITIVOS DE QUESO
INGREDIENTES
• 170 g de 4 quesos rallados (cheedar, gouda...)
• 65 g de mantequilla (o margarina para vegetarianos)
• 90 g harina
• 1 cucharadita de sal
• sal para espolvorear
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180º.
Echar el queso, la harina, la mantequilla y la sal en un procesador de alimentos (yo utilicé el Thermomix) y mezclar o amasar 2 minutos.
Pasar la mezcla a la encimera o mesa de trabajo, hacer una bola y dividirla en dos trozos.
Entre dos papeles antiadherentes, extender una de las mitades de la masa con un rodillo, procurando que queden de forma igual y finos. Para ello yo utilizo unas maderas de 3mm, pero también hay rodillos que se pueden regular a alturas diferentes.
Cortar con cuchillo o cortapizzas.
Poner los crackers en la bandeja del horno con papel antiadherente y espolvorear sal fina. Tengo que probarlas también con sal Maldon, que seguro que están geniales también.
Hornear a 180º durante 8 a 15 minutos hasta que estén dorados. El tiempo de horneado dependerá del tamaño.
NOTAS
También se pueden utilizar para "dipear" o para untar algún paté, sobrasada... lo que se os ocurra 🙂
Espero que os hayan gustado!
