Hola a todos,
Vamos a preparar unos sencillos cupcakes de cerveza. Sí, como lo lees, con cerveza. Los decoraremos con un delicioso frosting de queso de untar. ¿Qué os parece?
Aquí tenéis la receta de los cupcakes de cerveza
INGREDIENTES
• 100 g mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g azúcar
• 1 huevo
• 50 ml cerveza (de la rubia normal)
• 100 g harina
• 1 cucharadita de levadura Royal
Para el frosting
• 100 g de queso de untar
• 50 g de azúcar glas
• 100 ml de nata
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 180º y preparar las cápsulas para los cupcakes.
2. Batir la mantequilla con el azúcar con una batidora de varillas hasta que se mezcle por completo.
3. Añadir el huevo y continuamos batiendo.
4. Agregar la cerveza y batimos bien. La mezcla puede parecer granulada, pero se solucionará al añadir los ingredientes sólidos.
5. Añadir la harina y la levadura y mezclar bien hasta que la masa quede lisa.
6. Rellenar las cápsulas hasta la mitad aproximadamente.
7. Hornear a 180º durante 20-25 minutos dependiendo del tamaño de los cupcakes. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
8. Preparar el frosting: En un bol poner el queso y añadir el azúcar glas. Mezclar bien. En otro bol, montar la nata, que tendrá que estar fría. Añadir la nata a la mezcla de queso mezclando con una espátula.
9. Cubrir los cupcakes con el frosting con ayuda de una manga pastelera.
Espero que os guste.
Un abrazo