Hola a todos!!
Hoy os traigo la receta que vi en un blog que conocí hace poco, y que me encantó! Es Sweet & Sour y os recomiendo una visita!
Os traigo está sencilla Melaza de granadas, que podéis hacer en casa. Exprimir las granadas puede ser un desafío, pero la verdad es que la melaza queda riquísima. Y la podemos usar para preparar este delicioso salmón.
¡Vamos con la receta de Melaza de granadas!
INGREDIENTES
• 600 ml de zumo de granada
• 150 g de azúcar
• zumo de 1/2 limón
ELABORACIÓN
1. Exprimimos las granadas con el exprimidor que utilizamos para el zumo de naranja hasta obtener la cantidad de zumo necesaria. Colamos.
2. Ponemos el zumo en un cazo con el azúcar y el limón. Cocinamos primero a fuego fuerte hasta que llegue a ebullición y luego bajamos a fuego lento hasta que reduzca a nuestro gusto. En mi caso fue poco más de media hora.
3. Guardamos en un tarro esterilizado y ponemos boca abajo hasta que enfríe para hacer el vacío y que así dure el mayor tiempo posible. Conservar en la nevera.
NOTAS
Hay que tener en cuenta que al enfriar espesará más, por lo que no debemos pasarnos.
En ese caso durará sin problema hasta 6 meses.
