Hola a todos,
Soy #muyfan de las recetas sencillas y resultonas, y si además son sanas, pues mejor que mejor. Me gusta manchar pocos cacharros y preparar recetas BBR (buenas, bonitas y rápidas). Aquí os traigo esta receta de Nidos de calabacín.
Vamos con la receta
INGREDIENTES
Para 2 nidos
• 1 calabacín pequeño
• 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 2 huevos (preferiblemente de gallinas felices)
• pimienta y sal al gusto
También necesitaremos
• 1 espiralizador
ELABORACIÓN
1. Lavamos y “espiralizamos” el calabacín.
2. En una sartén ponemos la cucharada de Aceite de Oliva Virgen y echamos el calabacín.
3. Cocinamos un par de minutos y poco a poco separamos dos montones y enrollamos para hacer dos nidos, como veis en el vídeo.
4. Echamos un huevo en cada nido y llevamos la clara que se nos haya escapado hacia el calabacín.
5. Salpimentamos al gusto y tapamos para que se vaya cocinando la clara. En 3-4 min deberíamos tenerlos.
6. Retiramos, empatamos… y ¡a mojar pan!
Espero que os haya gustado.
Con calabacín también hemos preparado estos deliciosos ravioli caseros de espinacas y estos flanes de calabacín.
Aquí tenéis la publicación de Insatagram.