Hola a todos,
Hace tiempo publiqué unos deliciosos nuggets de pavo. Ahora os traigo la receta de los nuggets de pollo con algunas modificaciones.
Vamos con la receta:
INGREDIENTES
• 500 g de pollo o 2 pechugas (preferiblemente de corral)
• 3 quesitos
• sal y pimienta
• 1 cucharada de pan rallado
Para rebozar y freír
• 1 huevo
• pan rallado
• Aceite de Oliva
ELABORACIÓN
1. Ponemos la pechuga en la trituradora, añadimos los quesitos, salpimentamos y agregamos el pan rallado. Trituramos durante un minuto hasta que todo esté bien integrado.
2. Con la mezcla, hacemos bolitas del tamaño de una nuez, las pasamos por huevo batido y por pan rallado.
3. Aplastamos y le damos forma de nugget. Podríamos hacer formas divertidas con un cortapastas. Freímos en aceite de oliva a unos 160º de temperatura, no muy fuerte, para que se haga bien por dentro y se dore por fuera sin quemarse.
4. Dejamos escurrir sobre papel absorbente y ya tenemos listos nuestros nuggets.
Aquí os dejo con algunas fotos del paso a paso.
Y aquí el resultado.
