Palmeritas con cookie butter de Nut&Me

por Belén Otero

Desde la empresa Nut&Me me enviaron un lote de productos fantástico.

Es una empresa que elabora alimentos saludables y que nos ayudan a cuidar la alimentación. 

Tenía muchas ganas de probar la cookie butter, y la verdad es que está deliciosa. Con ella, he preparado estas sencillas palmeritas de hojaldre.

¡Vamos con la receta!

Palmeritas con cookie butter de Nut&Me

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Raciones: 8 Tiempo aproximado:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

• 1 lámina de hojaldre
• 4 cucharadas de Cookie Butter Nut&Me
• 1 huevo de codorniz (opcional)

ELABORACIÓN

1. Precalentamos el horno a 200°.
2. Mezclamos bien la cookie butter con el aceite, hasta que esté sedosa. A mi me ha llevado un par de minutos.
3. Abrimos la masa de hojaldre y extendemos la cookie butter por encima.
4. Llevamos los extremos al centro, volvemos a repetir y juntamos.
5. Cortamos trozos de más o menos 1 centímetro, y los ponemos, separados entre ellos unos centímetros, en la bandeja del horno con papel o una lámina antiadherente.
6. Si queremos, podemos pintarlas con huevo batido. En este caso, al ser poca cantidad, yo suelo usar un huevo de codorniz, para que no me sobre. Yo he pintado la mitad de ellas y no hay mucha diferencia.
7. Horneamos durante 13 minutos, hasta que estén doradas.

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Puedes probarlas además con cualquier otra crema (cacahuete, pistacho, choco hazelnut…)

Se pueden rellenar sólo con azúcar o con cualquier otro relleno. Aquí las preparamos con tapenade.

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