Pimientos asados

por Belén Otero

Hola a todos,

Hoy os traigo una receta que además de gustarme mucho, me trae muy buenos recuerdos porque fue el primer vídeo que edité y publiqué en el canal de Youtube. Fue el 15 de octubre de 2010 y el vídeo llegó a las 12 mil reproducciones, cosa que no entiendo porque el video duraba ¡¡¡5 minutos!!!. Lo he reeditado y aquí ya tenéis el nuevo.
Me gusta ver lo que ha cambiado la forma de editar los vídeos.

Vamos con la receta,

Pimientos asados

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Tiempo aproximado:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

• 2 – 3 pimientos rojos
• 2 ajos
• una cucharadita de sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º.
2. En una fuente apta para horno poner los pimientos, los ajos pelados, añadir la sal y un chorro de aceite.
3. Hornear durante 40 minutos con calor arriba y abajo.
4. Retirar del horno, tapar con papel de aluminio y dejar enfriar.
5. Cuando estén fríos, retirar el rabito y la piel, que saldrá facilmente tirando de ella. Abrir, retirar las semillas y cortar en tiras.

NOTAS

Ideales para tomar en una tosta o en ensalada.
Se pueden guardar en un tarro hermético y se puede hacer conserva.

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También reedité las fotos. Es bueno ver cómo vamos cambiando con la práctica.

Los pimientos asados están deliciosos en ensalada, en una tosta con ventresca de atún como la presentamos a continuación.

Muchas gracias Fidel (@saliendodemi) por tu ayuda con las fotos!

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