Boloñesa de carne
Hola a todos,
El otro día os traía una receta de un tomate frito casero express y os proponía varias recetas para utilizarlo. Una de la que más estamos haciendo ahora en casa es la boloñesa casera. Es una salsa originaria de Bolonia, y se ha convertido en una de las salsas más conocidas de la gastronomía italiana.
Os cuento cómo la hacemos:
Ingredientes
Elaboración
Picamos la cebolla, el ajo y las zanahorias.
En una sartén u olla baja echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra, añadimos las verduras picadas y cocinamos un par de minutos.
Agregamos la carne y cocinamos hasta que vaya cambiando de color. Según la queramos más dorada o menos, la cocinaremos a fuego alto o medio.
Añadimos el tomate frito, y mezclamos bien. Agregamos sal, pimienta, romero y tomillo al gusto, y ya tenemos lista nuestra boloñesa casera.
¿Vosotros la hacéis? ¿Qué ingredientes le añadís?
