Caldo de pollo en olla rápida

por Belén Otero
sopa de fideos

Hola a todos,

Hoy os traigo una receta que no tenía en el blog, y que es un básico en cualquier recetario que se precie. Un sencillo caldo de pollo para utilizar en nuestras recetas o hacer una deliciosa sopa.

Si le añadimos fideos, tendrás una deliciosa sopa.

Antes la hacíamos con nabo y otros ingredientes, ahora simplificamos más. Aquí tienes el vídeo de cómo la hacíamos antes.

Y así la hacemos ahora:

Vamos con la receta:

sopa de fideos

Caldo de pollo en olla rápida

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Raciones: 8 Tiempo aproximado:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

• 2 puerros
• 3 zanahorias
• 4-6 alitas de pollo de corral
• 1 cucharada de sal
• 2 litros de agua
Para hacer sopa
• fideos o similar

ELABORACIÓN

1. Ponemos todos los ingredientes en la olla rápida, cerramos la olla y cocinamos 20 minutos con la máxima presión siguiendo las instrucciones de nuestra olla.
2. Colamos.
3. Echamos la mitad de la zanahoria y el puerro en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener un puré.
4. Añadimos el puré al caldo colado, y removemos bien.
5. Si queremos sopa, añadir los fideos o la pasta que queramos y cocer el tiempo que se indique en el paquete.

NOTAS

Se puede congelar sin problema.

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Ahora lo hacemos así en casa, que al final puerros y zanahorias siempre tenemos:

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