Camembert rebozado

Hoy os traigo una receta para «picotear» que a mi ¡me encanta!
Son unas porciones de queso Camembert rebozadas que acompañadas de una mermelada de frambuesas quedan deliciosas.
¡Vamos con la receta!

CAMEMBERT REBOZADO

INGREDIENTES
• Queso Camembert (en porciones)
• huevo batido
• pan rallado
• Aceite de Oliva para freír
• Mermelada de frambuesa para acompañar (opcional)

ELABORACIÓN
Podemos comprar el queso en porciones, o entero y cortarlas nosotros.
Pasar la porción de queso por el huevo batido, por el pan rallado, por el huevo de nuevo y finalmente por el pan, así haremos un doble empanado más resistente para que no se abran y se salga el queso.
Repetir con cuantas porciones de queso queramos.
Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
Yo a veces lo hago congelando previamente las porciones de queso, y para que queden perfectos tienen que hacerse con el aceite a más baja temperatura, para que se derrita el queso por dentro y no se quemen.
Como he dicho antes, acompañados de mermelada de frambuesa están deliciosos.

¡Espero que os haya gustado! Aquí tenéis una foto del corte 🙂

Como han comentado, delicioso en ensalada también. Y yo he probado otros quesos como el de cabra o el SanSimón y quedan muy ricos también.